回國吃「包肥」餐遇到的尷尬

這件事已經過去三年了，可直到今天想起來仍然記憶猶新。

在美國吃過多少次buffet餐已經記不清了，不過每次吃完走出餐館，都會發誓「再也不來吃這種名副其實的‘包肥’大餐了！」。你看，好不容易節食掉下去的幾磅，就這一頓「包肥」，全泡湯了不是。可三年前，我回國吃的「包肥」餐卻改變了我對它的看法，國內吃「包肥」，那可真是「包你不肥」。還是聽我講講那個有趣的經歷吧。

三年前的暑假，全家四口回國來到某濱海城市旅遊觀光（具體是哪座城市就省去了，以免造成誤讀），下榻在一個三星級酒店。入住那天晚上，抽空把整個旅館轉悠了一圈，感覺蠻不錯。從前廳富麗堂皇的裝潢，到我們房間的佈置，已經超出了我們在美國住三星級旅館所能享受到的待遇。難怪前臺小姐老說，我們這兒的質量可不止三星級。按照我們的預想，給了我們一間海景房間。站在寬大的窗前，波濤起伏的大海景致盡收眼底，很愜意的感覺。

第二天清早，我們來到設在一樓的餐廳用早餐，在訂這家酒店時，就已經知道它的一大特色是，早餐是buffet ，也就是自助餐，而且只有十五塊錢一位，小孩價格減半。等我們走進餐廳一看，果然不錯，一共有十幾種主食（包括餃子，小籠蒸包，鍋貼，燒飯，米粥，各色麵點），還有特色小菜和小吃十幾種。來吃早餐的人還真不少。服務員還負責倒牛奶和茶，美中不足的是沒有咖啡。

可是說不出來為什麼，從用餐一開始我就有種特別不舒服的感覺，老覺得那幾位服務員小姐在時刻盯著每一位食客，有兩位還就站在buffet 臺邊，做出一副準備幫助大家的樣子。我當時想也許是我這個人太敏感了吧，當看到兩個小傢伙格外喜歡吃那裡的餃子和鍋貼，我的不爽情緒很快就被甩到了腦後。旅遊觀光不就是圖個開心快樂嗎，想那麼多幹嘛。

等到第二天早晨，我們又來到餐廳，剛一進門，一位服務員就走上前來，對我說，「對不起，從今天早上開始，我們的自助餐做了一點改動，你們幾位可以入座，想吃什麼你可以告訴服務員，我們會給你們端過去。」我好生奇怪，「咦，不是說好了，早餐都是自助的嗎？怎麼說改就改呢？」我大惑不解。「真是不好意思，這是我們老闆臨時做的決定，因為我們發現有些顧客不光吃，還帶走好多包子餃子什麼的。」我有些吃驚，「啊，有這種事！」「是啊，確有其事，不然，我們也不會變的。」

我有些理解他們，畢竟別人開飯店不能做虧本的買賣吧，這也叫好人沾了壞人的光不是。於是我們找到座位坐下來，點了我們的早餐，不一會兒，服務員就把它們端到我們的餐桌上。我心說，不錯不錯，這樣也好，省得我們跑來跑去拿食物去了，也免去了我要關照倆小傢伙的煩惱。就是兒子有點不大高興，因為他不能隨意去拿他最喜歡吃的餃子了，其實他就只吃那一樣，別的什麼都不吃。

我注意觀察了一下，那天早晨用餐的人少了許多，可能是新的招法氣跑了好多顧客吧，尤其是那些想連吃帶拿的人。餐廳裡顯得冷清了，我不知道這是不是店主人希望看到的情形。大概他也並不信奉薄利多銷的理念，心中不免感嘆，天底下什麼樣的生意人都有啊。

等到了第三天早晨，我們又來到餐廳，剛一坐下，服務員就走過來，不大好意思地說：「我們又有一點變化，小孩子的七塊錢只能點五隻餃子或三個小籠包子，如果想多要，需要再加錢。其他隨便。」我當時一聽就忍不住想火了，「怎麼回事，你們為什麼一天一變啊？」那位小姐面帶難色，小聲嘀咕著：「其實，這也不是我的意思，是我們老闆昨天發話說的。」看她那副可憐兮兮的樣子，我知道她不過是個打工妹，衝她發火也沒用。一想到怕兩個孩子受到驚嚇，唉，算了吧，就再忍這最後一次早餐，以後打死也不來了。兒子奇怪地問我：「媽媽，怎麼阿姨只給我這麼幾個餃子？」我就逗他說：「因為阿姨看你的小臉長得油光光的，想幫助你減肥呢。」哪知道兒子還信以為真，接著說：「那她還是為我好呢！」我說：「沒錯啊，你不夠，可以吃媽媽的餃子，反正媽媽也不愛吃這裡的餃子。」兒子欣然接受了。

從那個餐廳走出來，我真的有種說不出來的滋味。我們是絕不會再來這裡吃早餐了，不是因為它便宜還是貴，而是真害怕店主還會使出什麼招法，讓我們瞠目結舌倍感尷尬。以前對於國內經商缺乏誠信也有耳聞，可今天確實是讓我紮紮實實地領略了一番。做生意哪能這樣呢，如果你覺得價格訂低了，那就乾脆明碼標價，把價格提高，讓顧客買的心裏也痛快。最不喜歡這種不明不暗令人尷尬的做法了。我不由得感嘆，國內的商家怎麼如此缺乏誠信呢？

想起來在美國的日常生活中，和商家打交道也不算少，可還從來沒經歷過這檔子事。不僅是價格一而再再二三地改變，而且事先也沒個通知，搞得你措手不及很尷尬。記得剛來美國時，買東西時經常看廣告，要等到on sale才去買，有時商店恰巧那樣商品賣完了，人家還會給你一張raincheck，回頭等那種商品到貨了，你仍然可以得到on sale的價格。別小看這張小小的raincheck，錢雖然不多，但是，它卻在商家與顧客之間建立起了一條互信的紐帶。這大概也是西方倡導的營銷策略的一個方面吧，所以說誠信無價啊！

牢騷歸牢騷，飯還是要吃的，只不過不去那個餐廳罷了。到了外面才發現，其實花四十多塊錢，全家人能得到比那裡好得多的早點和服務。人啊，還真是不能只迷信一棵樹，這也是我得到的另一種領悟。

這件事已經過去三年了，可直到今天想起來仍然記憶猶新。不知道您回國是否有過類似的經歷？

寫於2010年12月8日