揭開低脂食品的神秘面紗(圖)
數字也能騙人

2010-10-09 19:19

1、脫脂並不代表真健康

假如你想瞭解食品產業的內幕，那麼，就往超市的糖果區走一遭吧。那裡，你一定會看到「脫脂」的字樣。固然這是真的，然而，這些不含卡路里的垃圾食品幾乎全部是用糖及加工後的碳水化合物製成的。超市是以這一點作為他們的營銷戰略。舉個例子吧，就拿提到的「脫脂」糖果來說，製造商所希望看到的是，當顧客看到「脫脂」，就會把這當成是「健康」、「不會發胖」的食品，從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。

2、數字也能騙人

在一瓶低糖茉莉花茶的瓶子上，你會在包裝的含量表裡看到這樣的字樣：「含糖量低於4%」。而在茉莉蜜茶的包裝上，只標明瞭含有白砂糖，並沒有表明含量多少，這可不會為你的健康帶來多少好處。尤其是那些患有糖尿病的人。

3、所謂的半脂芝士不存在

每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。為什麼不在營養表上標注卡路里的含量呢，實際上，全脂和半脂芝士卡路里含量不會相差太多。

4、人們買到的曲奇和薯片重量都是一樣的

食品公司不會讓你知道限制卡路里的包裝。一項研究發現，不管是大包裝還是多包裝的曲奇或薯片，其重量都是一樣的。這就是關鍵點：人們買到的曲奇和薯片重量都是一樣的。學會自製當然是自己的題目，但是這裡卻隱躲著更大的秘密：食品公司會以雙倍的價錢賣給你同樣重量的零食。在收款臺付款之前，想想是不是值得你取出錢包。