一般來說，放了1年的食物應該發霉或分解成一堆廢料，不過麥當勞兒童餐卻幾乎沒有腐壞情形，只有漢堡牛肉排萎縮和不新鮮的漢堡麵包乾裂。
拍下這些照片的美國營養學家布魯索(Joann Bruso)表示，這證明了麥當勞食物含有太多防腐劑，並且對主攻的兒童客群來說不健康。
布魯索表示，食物最終應該要分解、腐壞併發出難聞臭味。沒有分解的食物，顯示出這對兒童健康有多大傷害。
布魯索女士將這份暴露於空氣中的快樂兒童餐，放置於她靠近科羅拉多州丹佛(Denver)的家中架子上，觀察會發生什麼事。她將結果公布在部落格上，透過這個部落格，她提供健康飲食建議給家長們。
現年62歲並擁有8名孫兒的布魯索承認，她的家靠近落磯山脈(Rocky Mountains)，氣候乾燥，濕度低，因此減低食物的分解速度。
不過她補充說，在為期1年的實驗期間，沒有蒼蠅或其他昆蟲被這些食物吸引。這表示昆蟲完全不受這些食物誘惑。如果蒼蠅不吃快樂兒童餐，微生物也無法分解它，那麼孩子的身體也無法正常地將它代謝。她說「現在總該知道為什麼這個叫垃圾食物了吧。」
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