常見食物其混吃的不良影響

2010-02-26 20:22

綠茶不宜和枸杞一起吃（網際網路）

相剋食物假若同時下肚，恐會加重身體負荷而產生不適。

以下為常見的食物混吃時容易造成不良影響的部分：

■麥門冬vs.白木耳、鯽魚

白木耳又叫銀耳，含有豐富的氨基酸和多糖膠質，是一種滋陰補品，適用病後、 產後體質虛弱及一般體質虛弱者，也很適合夏天容易口乾舌燥時服用。

至於，麥門冬屬平補藥材，一般來說，躁熱或虛冷體質者都 適合，但麥門冬的作用是在促使津液產生，可使乾燥的喉嚨立即獲得濕潤，並使氣管及支氣管分泌液增加，使氣喘症狀改善。和白木耳一起食用，可能會加重效用，而使身體無法負荷。

許多人喜歡將中藥材煮鮮魚湯喝，但須注意，麥門冬絕對不可搭配鯽魚一起吃。因為，鯽魚有利水消腫作用，它是促使水分排出，與麥門冬生津的藥理作用剛好相反，否則會有明顯的 藥理作用相剋現象。

■綠茶vs.枸杞

另外，夏天許多人習慣喝綠茶，但綠茶不宜和枸杞一起吃，因為綠茶含有大量單寧酸，有很強的收斂吸附作用，它會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

很多人服用枸杞單純是為了增強免疫，中醫師建議可將當歸、黃耆、枸杞、紅棗4種藥材清燉後，放在冰箱內當飲料喝；為了防止食物相剋，上午喝綠茶，可以 開胃、醒神，下午喝枸杞養生，可以改善體質、有助安眠。

■蘿蔔vs.橘、蘋果、葡萄

另外， 吃完蘿蔔也不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，會迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，會很快的代謝產生一種抗甲狀 腺物質－硫氰酸。此時，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋果、葡萄等，類黃酮在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，會加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，容易誘發甲狀腺腫大。建議至少間隔1個小時以上再吃，比較不會出問題。