千層馬鈴薯(組圖)

 

1、首先，先把馬鈴薯切成0.3㎝的薄片。

2、先排一層馬鈴薯，灑上鹽和胡椒、再鋪一層乳酪絲。

3、再鋪上一層馬鈴薯灑上鹽和胡椒，淋入半杯熱的鮮奶油(怕油也可省略。)+半杯的熱牛奶。 (份量請自己調整，整個淹到馬鈴薯即可，也可全用鮮奶油或全用鮮奶，可在裡面加蒜泥更香。)

4、在表面放上一些切小粒的奶油，即可入爐烤，烤大概 20-30 分鐘，表面金黃就好了。

ps:溫度大概 180℃，如果表面不夠金黃就把火開強一點，如果焦的太快，就用錫箔紙包起來烤到熟就好了。

用平底鍋做法一樣可是要以極小火煎烤，如果乾的太快，就要加點水在煎到熟。或者用微波爐裡微波十分鐘也行，只是表面就稍微不那麽香了，不過還是很好吃的。