北美人生：我跟麵粉的悲歡離合

2009-08-22 22:39 咳！說起麵食，我現在是又怕又愛了。。。

我出生北方不怎麼喜歡米飯，單調的可怕，弄的人沒有一點想像力。所以30年來一直不會弄米飯，我哥哥教我我也不做。下樓買饅頭，燒餅，烙餅，什麼不比米飯好啊？一說起燒餅烙油餅，我就忍不住的讚美詞，特別是剛出爐的燒餅，每天要排隊狠久才 能買到，一拿到燙手的燒餅，腮腺簡直就開了閘門啊。。。

一切從2000年9月開始改變。。。。

那月的20號，是我苦難的開始。那一天我上了飛機，到了加拿大！簡單說吧！上了飛機就開始吃一些根本吃不飽的從前連看都不看的東西！然後，早晨出去買東西吃啊，英文法文都看不懂，罐頭，麵條，沒想到沙丁魚本來應該是不狠難吃的東西被他們弄成一點滋味都沒有的罐頭，跟吃泡了一個月的報紙一個滋味！煮那像是用塑料做的麵條，好容易軟了，根本沒有一點味道，差點吃的我下決心出去討醬油喝！其實不過分，我真是這麼過來的第一天！

其實那天我最渴望的東西就是，咸菜。。。

終於出去買了鍋，還有鍋蓋，花70多塊，買麵條還有小饅頭。那饅頭吃的太快而且甜，我不喜歡。所以1個半月我每天煮麵條，一次一鍋吃一天，然後弄些炒菜，直到我搬家。房東看我這樣每天煮一鍋麵條虐待自己，堅決要我做米飯，我說不會，他們就拿來他們的一個舊的RICE COOKER，拿來他們的米要我試。果然，這玩意比煮麵條方便，不用攪也不用看！天啊！我開始切齒痛恨麵條了！飯是省了心，菜也要盡量簡單，肉碎和雞蛋還有蔬菜解決一切問題。好吃又簡單是我的追求。麵包，我幾乎在國內就不會多看一眼。來了也試了，加上一些東西，狠快狠簡單，但是我覺得，如果要我今生只能吃這些東西，我不到40歲就會自殺。

不久，我打算自己動手解決開闊美食新田地。就打電話，問清楚麵粉和發酵粉的注意事項，買了來，結果大出意外，故事發展簡直難以置信書接上回麵粉發粉買來了，先不要搞那麼複雜，一點點學！先弄個烙油餅吧，不用發麵！沒有家什就勉強湊合，沒想到從和面就開始了無盡的麻煩。首先看起來麵粉就是麵粉，不過和起來才知道，這裡的麵粉勁大，彈性特足。這在國內聽說過，不過幹起來真是費勁。弄了個腰酸手疼一頭汗，總算看著像個麵團了！呲牙咧嘴拽下一塊來，表面塗上油，開始用一個醋瓶子擀。天啊！這次是真領教了！這個麵團就像是橡膠製品！擀過去，大了一小圈，回來，這麵團還那麼大！我呸！咬牙擀了幾十下，圓麵團成了扁麵團！我面對這樣的挑戰感到很不公平！憑什麼我5尺男子漢連這個小麵團也收拾不了！我不服啊！我擀擀擀！我壓壓壓！我就不相信！我 收拾不了你這個傢伙！一面小聲喊號子，一面努力。20分鐘過後，終於我把第一個油餅放在了鍋裡！這又來了！考驗我耐性啊！要慢慢來！不能走，要站那裡看著！天啊！當年吃油餅很容易啊！怎麼到了我這裡就成了這樣！我不下地獄沒有人下啊！我繼續收拾剩下的面！ 。。。

這就是我這輩子親手烙的3個油餅的故事！但是味道還是不錯！我發誓，除了每年賺10萬美圓，我今生再也不烙油餅！不過買來的麵粉還有95%。剩下的故事還有。。。

又過了一天，看著那些麵粉心想，既然和面那麼費勁，幹嗎不做疙瘩湯呢。於是又打電話，差不多心中有數後，立刻開始加水亂攪。在使勁劃了幾百圈以後，2手都累壞了。總算看著像疙瘩了，燒好了水，往裡到。不久，我感到SO FRUSTRATED，挫折感巨大！鍋裡，哪有什麼疙瘩湯，一鍋糨糊！我的媽媽！

房東好像也不知道這是怎麼回事，我二話不說，把那袋麵粉送給他了！我不幹了還不行嗎！ 從那以後，我就經常吃到房東給我的包子。。。至於包子、饅頭，我現在連想也不敢想去自己做！我朋友的故事我都知道，他們第一次蒸的饅頭，不但個頭小，而且能當凶器！不過人家在10幾次嘗試以後已經像模像樣的了，我去吃過一次，結果我吃完以後，難受了20分鐘，那次真的吃的太多了。。。

再見，我的麵粉，再見，麵團，再見，擀麵杖！不過希望還是有的，我想了個好辦法，那就是結婚！後來的故事還有，不過現在具體不怎麼知道，反正我是怕了麵團了。最後一回，是關於我的花言巧語對新媳婦竟然不怎麼好使的事情。。。未來的希望既然知道了事情有困難，但是仍然想享受，只好想別的辦法。解決這個矛盾問題的辦法之1就是買，可惜不像在國內那麼方便，而且太貴。

那麼，方法之2就是，結婚！於是，在綜合定義了加拿大這個單身地獄以後，就知道了面臨的需要解決的問題，首要就是結婚。這個過程從簡，網站裡有大致過程。現在說的是，我想盡各種辦法，使盡花言巧語，連哄加蒙，她就是不怎麼反應。我千百次地說，你一定一定要最起碼跟老媽學會3樣東西以後，才能來這裡。3樣是：包子、饅頭、烙油餅。其餘的還有什麼水餃和其他各種家常菜。因為我知道，老媽包辦一切的情況下，她連她家的雞蛋在哪個冰箱都不知道。理由？太簡單了：來了以後，光是吃我做的米飯炒菜，3天不到，絕對會哭鼻子掉眼淚想媽媽！我吃苦已經習慣了！我怕你也吃苦啊！所以你要是不學習，來了以後別怪我沒告訴你！人家的反應是，放心，我連水餃都會飽，哪怕這些東西，小菜！

天那！你們不知道吧，我6歲就會包水餃。可是，誰替你和面調餡子啊！許諾以冰淇淋，許諾以看電影，。。。人家一直不一為然，保持神秘，始終不說什麼！我這個著急啊！終於有一次，她告訴我，現在開始減肥，一想到來加拿大就高興，能吃我做的飯，減肥不用愁！ 我真的暈了！希望和理想，還有夢想，一個個地破滅了。。。我還能說什麼呢。。。

最後夢想：在希望中生存其實，人之哀，莫大於心死。我還沒有徹底絕望，仍然懷著美好的夢想和期盼，在這 個地獄裡一天一天地度過著自己的生活。其實我做菜還是蠻不錯的，儘管很多人說我不怎麼地！我做菜可不是像廚師那樣要大家都說好，我只是照顧自己的口味而已。有幾個人在看世界盃的時候，喝一暖瓶鮮啤 酒，好幾條鹹魚呢？ 我除了不會做啤酒，其他我沒有不敢做的！所以，這世界上總是有矛盾，可是也總有解決方案！我以前的職業就是做方案結論：心存希望，放眼未來，就一定能夠吃到剛出籠的包子，饅頭，烙油餅！