刊登廣告保證餐點安全無虞的麥當勞，嘉義市衛生局昨日下午以試紙檢測其炸油，中興店與中山一店的酸價數值均超過二．○，讓正在用餐的消費者直批︰「實在太扯了！」
不合格還照用 消費者批太扯
此外，臺北市衛生局昨天以油脂老化測試紙檢測卅一家連鎖快餐店油炸油，其中有九家檢測值超過標準二．○，油質劣化比例近三成。但衛生局不願公布業者名單，強調已採樣送驗，若檢驗確定不合格，將要求業者限期改善，違者可處六至三十萬元罰款。
速 食業者炸油質量引發各界關切，業者也稱會盡速改善，然而嘉義市衛生局昨天上午接到衛生署緊急寄發的「3M Shortening Monitor油質劣化測試紙」後，食品衛生課人員下午隨即會同消保官蔡江泉分別前往五家麥當勞及二家肯德基進行檢測，結果首家接受試紙檢測的麥當勞中興 店，酸價數值高達三．○，且店家在檢驗結果出來後仍繼續油炸，被媒體記者發現，消保官立即制止，要求馬上換油，才暫停販賣，立即進行換油。
衛生局人員隨後到隔壁的肯德基中興店檢測，其酸價數值不到○．五，該店人員表示，他們前天也緊急採購測試紙，做好自我把關，確保質量，也可避免受罰。
衛 生局人員隨後又檢測麥當勞中山一店，結果酸價數值為三．五，也不符衛生署的新標準。嘉義市五家麥當勞中，竟有二家不合格，讓消費者吃驚，正在中興店用餐的 范先生表示，他才剛看到麥當勞刊登的廣告，保證其餐點安全無虞，竟然還出問題，實在太址了，幸好他並不常吃，以後要少吃一點。
一名排隊購買炸雞的媽媽則表示，小朋友喜歡吃，不可能不買，希望政府經常檢測，為消費者把關；臺灣麥當勞總公司對此表示，會更謹慎強化炸油管理作業。
北市查到近三成違規 不公布名單
臺北市衛生局昨天以試紙展開檢測，將於十天稽查二百七十餘家連鎖快餐店，後續鎖定鹽酥雞等小吃業者。
衛生局簡任技正姜郁美上午率領稽查員前往新生南路三段的肯德基、麥當勞稽查，經試紙檢測全部合格。姜郁美表示，若酸價超過二．○，業者需換油，衛生局也會進一步採樣檢驗確認。
衛生局昨也發現，麥當勞、拿坡裡、達美樂、肯德基等四家連鎖快餐店使用濾油粉濾油，但外包裝沒有食品添加物查驗登記字號，已請業者提出來源資料。
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