溴酸鹽致癌：礦泉水裡隱藏10年的秘密（組圖）

2009-05-19 22:09

溴酸鹽是在各個飲用水行業廠家大量使用臭氧進行殺菌的過程中，不可避免產生的一種毒副產物。用臭氧消毒公共飲用水所產生的無機消毒副產物溴酸鹽，是被國際癌症研究機構定為2b級的潛在致癌物。 　　

"溴酸鹽"，一個不為消費者所熟悉，但飲用水行業皆知的名詞，那麼它到底是什麼呢？先來瞭解一下：

溴酸鹽是在各個飲用水行業廠家大量使用臭氧進行殺菌的過程中，不可避免產生的一種毒副產物。由於國家的飲用水標準對菌落總數要求非常嚴格， 因此，用臭氧消毒公共飲用水所產生的無機消毒副產物溴酸鹽，是被國際癌症研究機構定為2b級的潛在致癌物。　　

隨著《生活飲用水衛生標準》2007年7月1日正式實施，以及國家去年開始為礦泉水新標準徵集意見，這個隱藏在中國飲用水行業中10餘年的"秘密"開始浮出水面。軍事醫學科學院馬秀英教授就標準中的溴酸鹽問題曾對媒體表示，飲用含有微量溴酸鹽的飲用水，短期內不會對飲用者的身體健康帶來危害，但是長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水，將增加癌症的患病率。雖然我們不太熟悉這"溴酸鹽"的名詞，但一個事實讓人驚心：中國的礦泉水標準中，一直以來都沒有"溴酸鹽"的標準。2006年中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所技師岳銀玲等人，對北京超市中瓶裝礦泉水進行了隨機抽樣調查，結果顯示，其中有兩種瓶裝礦泉水的"溴酸鹽"含量超過世界衛生組織和美國環保局所規定的飲水最高允許濃度。其中一種的含量，幾乎是世界衛生組織和美國環保局規定最大容許濃度的 5倍，具有一定的潛在致癌性。

2004年3月，可口可樂公司在英國銷售的瓶裝水，在一次抽查檢驗中被發現"溴酸鹽"含量遠超過英國規定的飲用水標準。公司不得不在歐洲地區全面回收該產品，總計數量有50萬瓶之多。但在中國，雖然在飲用水行業中這是個公開的秘密，廣大消費者卻一點也不知道。去年在上海舉行的全國礦泉水年會，專門就 "溴酸鹽"話題進行內部討論時，禁止記者採訪，記者只能以其他身份"混"進會場，得以聽到了一些行業內幕。　　

奇怪的是我國礦泉水產品一直無溴酸鹽相關國家標準，更為奇特的是國家對於原有的飲用天然礦泉水國家標準的修改過程。礦泉水國標的修訂版本就是按照行業、企業等各個部門意見總結而成。按照我國礦泉水企業設備目前的現狀，要把"溴酸鹽"的指標降到國際標準的範圍內，更多的企業就有可能要退出市場，可想而知企業是什麼態度。本來在新標準的第六稿中添加了溴酸鹽的指標，但第七稿就被刪除了，其中原因不言而喻。國家和政府有責任保護每一個公民的生命和健康，因此才設立了眾多的部門管理和監督飲料食品衛生。但我們的監督管理部門似乎就等著企業"良心發現"，制定標準要看企業的臉色，企業的臉色一不好看，"標準" 就難產，更別說執行了。這種情況下，廣大消費者的權益誰來保護？一個"行業秘密"在人們的眼皮底下隱藏10年之久，還讓它一直存在下去嗎？中國水安全問題何時能公布讓大眾瞭解呢？