我們需要自找麻煩的質檢機構

國內有毒奶粉事件爆發之後,三聚氰胺陰影進入持續發作期.日前,香港食物安全中心宣布,在香港超市出售的新鮮雞蛋中,首次驗出超標88%的三聚氰 胺,因此暫停從內地進口此類雞蛋.信息披露之後,內地市場立即連鎖反應.漸江杭州在隨後展開的專項檢測中,同樣檢出了殘留三聚氰胺的雞蛋品牌;上海也宣布 從下月起,將在雞蛋抽檢中檢測三聚氰胺.

與地方監管的零散反應相比,內地民眾的整體情緒顯然再添憂慮.三鹿毒奶風波以來,自嬰幼兒奶粉到液態奶到成人配方奶粉,幾乎無一倖免,而港臺外圍 的奶糖,巧克力,餅乾,蛋糕等產品,也被查出含有三聚氰胺.此次香港再查實新鮮雞蛋中三聚氰胺超標,無疑是民眾情緒的落井之石,將民間積蓄的食品隱憂激 化,安全感再度跌至谷底.民以食為天,食無寧日豈為天?

一種普遍的憂心還在於,內地繼大規模查處毒奶之後,並無深入細緻的後續行動.儘管民生疑慮重重,但對相關食品的跟進檢測並未及時開展,包括雞蛋, 奶糖,巧克力等產品在內,均是境外地區機構檢測通報,而沒有得到內地質檢部門的聯動響應.內地機構這種消極應對的做法,加劇了民眾對食品安全的憂慮.監管 部門無所事事,民眾便只能憂心忡忡.

香港地區的做法恰恰相反.自食物安全中心檢驗出大連出產的雞蛋含超標三聚氰胺之後,香港食物及衛生局立即決定擴大三聚氰胺檢測範圍.其理由是,既 然在雞蛋中驗到有三聚氰胺,當然雞肉也要驗,另外禽蛋,肉類,養魚及動物內臟等,都有可能受到污染.這種尊重常識的行政邏輯,彰顯出行政機構與普通民眾利 益相關,休戚與共的程度.

而自香港食物安全中心25日宣布,新鮮雞蛋三聚氰胺超標至今,內地質檢機構一直未對消費者作出解釋.但諸如"本地沒有佳之選牌雞蛋"之類聞風而動 的避嫌說法卻迅速發布,至於"三聚氰胺損害有限"一說,更是從奶粉危機一直唱到今天,幾乎給人一種食品不含三聚氰胺就不正常的錯覺.這種積極賣力的宣傳介 入,與重振公眾對食品安全的信心之間,幾乎呈現南轅北轍之勢.

毒奶事件之後的諸般形勢,已經徹底暴露了國內食品安全的窘境.如今看來,根治痼疾的行政補救並未顯出同等力度.如果質檢部門始終只會事後救火,甚 至見到濃煙四起仍無動於衷,這種長於善後短於預防的監管,就只能一次次把消費者推到偽劣食品的深坑.由香港食品監管機構揭開的三聚氰胺雞蛋,原本更應是由 毒奶重創的內地監管部門披露,遺憾的是,我們始終看到的都是一個矜持的質檢系統,有著比普通民眾更加處變不驚的"良好"心態.


因此,我們迫切需要能夠"自找麻煩"的質檢機構,在民眾喝下三聚氰胺奶粉,吃下三聚氰胺雞蛋之前,就能為大家提供了安全的保證.在公眾信心遭遇持 續打擊的情況下,其實不需要信誓旦旦的宣言,也不需要三聚氰胺無害的論證,更不需要信息過濾的呵護.公眾信心不是任意煽動的虛火,在不能根本改善監管之 前,這些都只能是公眾看在眼裡,記在心裏的花言巧語.(文章僅代表作者個人立場和觀點)