種菜經：種瓜種菜有問有答 （一）（圖）

作者近期在《大紀元時報》發表系列文章，教授蔬菜種植技術，深受讀者歡迎，陸續收到許多讀者來信，提出蔬菜種植中的問題，作者都作了詳細解答。現將之整理髮表，與廣大讀者分享。

新澤西郭先生、佛州饒先生問：我種的小黃瓜為什麼產量一年比一年少？為什麼小黃瓜母花長出不久就黃了？

曾先生答：小黃瓜是夏天的蔬菜，於母親節前後培栽是最佳時候。在瓜苗種下之前要記得先在土坑內加入肥料，俗稱"基肥"。在小黃瓜生長過程中還要陸續加肥，如此產量才會陸續增加。開始採收約4~6條後，就要在不同位置加肥料，然後每採收5條左右就再加肥一次，如此下來，一棵小黃瓜苗大約能生產25條以上。如圖所示是本人自己種植的小黃瓜母種，比一般大黃瓜還大兩倍以上，可收約600粒小黃瓜籽。

小黃瓜是夏季生長，天氣較熱，要多澆水，母花就不易干。種苗不佳，生長不夠好，也是母花易黃之原因。

亞特蘭大翁女士問：我種的番茄長到小孩拳頭那麼大還青青的，就是不紅，是什麼原因呢？

曾先生答：番茄果實生長期要讓果實多晒太陽。葉子多了，遮住陽光，果實就不易紅。葉子長得又多又大時，需要剪掉一些，讓陽光直接照到果實。另外，番茄結多了以後，還要陸續加肥料。本人今年用馬糞當肥料，有一棵番茄長了約100粒李子大小的番茄。

紐約謝小姐問：草坪要改種蔬菜要如何處理？

曾先生答：草坪改菜地，最好是在秋末季節。挖深約一尺，將草皮連根挖出，然後將挖出的菜皮根朝上，草朝下，放回原處。整塊地挖好，草皮翻好後，鋪上黑色塑料薄膜，固定好。這樣，冬天下霜、下雪時草根易腐爛，在下層的草又可當肥料，容易長蚯蚓。春天來臨時，視草根是否已腐爛，再翻開薄膜，平整土地，下基肥（如馬糞等）。此時就可以在上面種菜了。

瑞拉問：用馬糞作肥料時，馬糞和泥土的比例如何是好？地瓜葉什麼時候種植適宜？上哪兒買地瓜苗？

曾先生答：馬糞和泥土混合是很好的育苗土壤，沒有特定的比例，1:1當然是很好的組合。

母親節前後一週是種植地瓜葉的好時候。可到中國超市買地瓜葉，選擇莖較粗，枝節多的為佳。先將大的葉子剪下食用，留著細小的葉與頂端的葉心。將粗莖泡水5~7天，就會長出白細根。當白細根有3公分長就可以種到土壤裡了。記住泡地瓜葉時要放在暖和且陽光充足的地方。

紐約蘇先生問：我的葡萄長得還不大就爛了或掉了，這是為什麼？

曾先生答：水果類的植物除了用一般肥料，還要在開花時增施磷肥和鉀肥，才能使果實正常生長。

林女士問：石灰的英文名叫什麼？我到哪裡能買到？

曾先生答：石灰的英文名是Lime Stone Powder，在Home Depot可以買到。每年春天開始種植前在土壤裡薄薄地灑上一層石灰，可減少土壤酸化，對種植蔬菜很有幫助。

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