科學地存放食物

2008-10-15 03:43 妥善地貯存食物既可以保持食品新鮮和口味，還可以減少浪費，節省錢。

把帶盒的雞蛋放到中間或較低的擱架上，那裡最冷。

帶有外包塑料膜的乳酪(Cheese)會串味道，可先取下外面的塑料膜，將乳酪用蠟紙包好，然後再用塑料膜把乳酪包緊。

把洗過並乾燥的綠色蔬菜放進可密封的塑料袋。

保存蘑菇在原包裝內，一旦打開了以後，把它們放進一個薄的棕色紙袋裡儲存。

把成熟的香蕉放進冰箱裡可以減緩香蕉的進一步成熟。雖然香蕉皮會變深，但是香蕉可保質5天。

把已開封的黃油(butter)放進有蓋的容器裡放在冰箱的黃油格裡。如果包在錫箔紙或塑料膜裡，無鹽黃油可冷凍約5個月，有鹽黃油可冷凍6至9個月。

將買來的已包好塑料膜的牛肉冷凍可保存長達兩個星期。若長期儲存，用耐用錫箔紙（heavy-duty foil)、冷凍紙或塑料冷凍袋包好即可。

在室溫下存放整個番茄。若把番茄放在冰箱裡會失去口感和口味。