人民網 公務員嘴一閉，酒樓就得倒閉？

雖然我不是經濟學家，但我敢斷言，開酒樓，尤其是高檔酒樓；辦酒廠，尤其是生產高檔酒，都不再像從前那樣好賺錢了，經營吃喝，已日漸成為高風險行業。下面，我將以非經濟學的知識來論證這一經濟問題。

首先請看一則有關酒樓倒閉的新聞：據《晶報》1月1日報導，繼有著十多年歷史的深圳翠都酒樓改成藥店後，近日又有一家"老字號"新地酒樓關門了。高檔酒樓倒閉在深圳並非個別現象。據調查，今年以來，僅羅湖區的翠竹片區，就有五家大型高檔酒樓關門。高檔酒樓為何如此集中地關門？深圳市餐飲協會一位負責人說，主要是這幾年深圳市機關和企事業單位改革，人們到機關或有關單位辦事無需再請客吃飯了。

一些公務員不"吃請"，一些高檔酒樓就混不下去了，這正是：公務員嘴一閉，酒樓就得倒閉。高檔酒樓倒閉或轉型為中低檔酒樓，無疑折射出了諸多好處。譬如，可以拯救公務員的胃，民諺"喝壞黨風喝壞胃"，就痛陳了某些公務員腸胃所不能承受之重；再譬如，可以讓普通百姓享多點口福。去年，我一個老家的朋友到深圳出差，為了省錢，他想找一個中低檔餐館請業務單位相關人士吃飯，結果他花了將近一上午時間，硬是沒找著。這說明，太多的餐館壓根就不是為普通人開的。

鑒於高檔酒樓經營的低效，緣於政府機關工作的高效，我們有理由祝願，高檔酒樓再多倒閉幾家。因為目前高檔餐飲業的供求關係，遠未恢復到最優狀態。深圳這些酒樓的關門，僅僅是機關改革的結果，這個改革主要表現在：電子政務、機關改革都使公民辦事程序化了，無須憑藉私人關係，"吃請"的市場空間遭到了擠壓。但這並不表明"請吃"的市場也受到了影響。

所謂"請吃"，指的是公款招待他人或自己吃喝的一種消費形式。可以肯定的是，公款吃喝同樣是支撐高檔酒樓的一支生力軍。但是現在，如果有酒樓欲打"公款吃喝"的算盤，同樣面臨著高風險。因為，打擊公款吃喝也開始呈燎原之勢了。以下兩個案例可供餐飲業的老闆們參考： 2007年初，河南省汝南縣紀委掀起偷拍公款吃喝行動，使得公務消費大受影響，一些高檔酒店不得不關門停業。同期，信陽市發布了"禁酒令"，禁止公務員中午飲酒，僅此一項，就導致當地酒廠銷量下降了1/3。最後，河南的一些酒廠因全省各地逐步借鑒推廣"禁酒令"，而急紅了眼，欲上書要求上級部門撤銷"禁酒令"。

高檔酒樓由於對公務消費有著太強的依賴，注定在今後的歲月裡日子不好過。有數據顯示：2006年，全國餐飲業零售總額約為1萬億元。這個數字看上去挺誘人，但要知道，這數字至少有1/5是由公款吃出來的。如果大家記憶力不壞，一定記得2007年兩會期間傳出的這一數字：我國公款吃喝一年至少在2000億元以上，相當於一年吃掉一座三峽大壩。如果老闆們相信各地各級黨政機關都將旗幟鮮明地整治公務員吃喝，高檔酒樓與生產高檔酒的企業之前途命運便可想而知。

高檔酒樓多關掉一些固然是"生產過剩"及機關改革的大勢所趨，但他們的命運還是值得同情的。畢竟，長期以來的公務員胡吃海喝之風催生了他們，假如機關改革時代早點到來，相信可以避免不少酒樓老闆成為受害者。因此，為了避免更多的酒樓及公務員的胃免受其害，電子政務與效率改革必須全面推廣，黨紀政紀對公務吃喝的約束必須更加強硬。