研究:麥當勞的沙拉比漢堡還咸

2007-08-02 06:27

英國媒體報導，顧客為了健康會上麥當勞等速食店點沙拉食用，但新研究發現，沙拉的含鹽量，比大麥克漢堡與薯條還要高。

根據英國「每日電訊報」報導，研究人員調查咖啡店與快餐店一百五十六項現成沙拉與碗麵產品，發現平均含鹽量一點四克仍屬健康，但近兩成產品含鹽量超過每餐建議攝取量兩克。

該報說，「鹽分與健康共識行動組織」調查發現，最咸的沙拉餐是EAT餐廳的泰式碗麵餐，每份含四點四公克的鹽，將近為每日建議攝取量六克的四分之三。

該組織說，製造商應該為某些沙拉加註健康警語，而不是當成健康餐來推銷。

這項研究發現，麥當勞的兩種雞肉沙拉的含鹽量分別是三點五克和三點三克，比一般認為較不健康的大麥克和薯條的二點五克還要高。

該報引述心血管科教授，該組織主席麥葛瑞格說，減少鹽攝取量可拯救成千上萬人的性命。

麥葛瑞格補充說：「許多人把沙拉當成有益健康的午餐。而在許多狀況下這沒錯，但午餐的最佳選擇，應食用低鹽丶低脂肪的沙拉。」

他說：「每天少吃兩到三公克的鹽聽起來並不多，但研究顯示如果降低鹽攝取量達此數量，可降低罹患心臟病或中風的風險四分之一。」

麥當勞則表示，雞肉凱薩沙拉中的鹽大多來自低脂醬料，餐廳另外會提供口味咸的成分供消費者選擇。

麥當勞發布聲明說：「我們每家店在食物包裝與餐盤襯紙背面都會提供營養成分表，讓消費者輕鬆找到食物含鹽量。」