多寶魚含致癌物 廣州全面封殺

2006-11-25 00:14 上海傳出市場銷售的多寶魚（比目魚）被檢出含有違禁致癌藥物後，廣州近日也抽檢市售多寶魚，結果全部不合格，相關部門要求全面停售。

綜合廣州「南方都市報」、「南方日報」報導，廣州市食品安全委員會辦公室表示，日前農業部門抽檢十三種多寶魚樣本，全部被檢驗出含有硝基（口夫）喃類代謝物、環丙沙星、孔雀石綠以及土黴素等致癌物。

廣州市工商、衛生部門昨天下令全市批發市場、肉菜農貿市場等流通領域以及餐館酒樓停售多寶魚。

廣州市面上銷售的多寶魚主要來自山東、福建等地。針對抽檢結果，廣州市工商部門已對全市水產品批發市場、肉菜農貿市場銷售的多寶魚採取下架、停止銷售措施，廣州市衛生部門也向全市賓館、酒樓、餐廳等發布「禁售令」，要求暫停出售多寶魚。

黃沙水產批發市場是廣州多寶魚集散地。據市場統計，多寶魚銷售高峰時，一天可達十五至十六噸，上海多寶魚出事前，日銷十至十二噸；多寶魚被傳禁藥超標後，市場銷量銳減八成，日銷僅二至三噸。

據表示，廣州市場上十三種多寶魚樣本均檢出孔雀石綠、硝基（口夫）喃類代謝物、環丙沙星和土黴素不同程度超標。市民擔心，吃了藥物殘留超標的多寶魚對人體健康造成危害。

中國華南農業大學獸醫學院院長曾振靈說，孔雀石綠和硝基（口夫）喃類藥物是水產中禁用的藥物，而土黴素和環丙沙星在一些地方獸藥標準中可以使用，但有一定殘留標準。

曾振靈說，由於目前水產養殖環境污染嚴重，很多水產養殖戶都會用藥物控制環境，這些藥物在魚體內經過一段時間大多可以代謝掉，關鍵在於養殖戶是否遵守停藥期的規定。

廣州中山一院營養科主任方仕認為，藥物殘留超標的多寶魚主要對人體健康帶來兩方面的影響：致癌作用以及抗生素帶來人體耐藥性後果。