檢測結果顯示，目前國內市場的蜂產品其質量安全至少存在3大頑症:
1. 部分蜂產品農藥殘留超標嚴重；
2. 有效含量「縮水 」甚多，甚至摻雜使假，用蔗糖或果葡糖漿冒充蜂蜜；
3. 部分企業對加工原料的質量檢測形同虛設，蜂產品市場缺乏監管，致使偽劣假冒得以混水摸魚。例如以往加入糖漿和麥芽糖的「複合蜂蜜」，因缺乏真正蜂蜜的營養滋補價值，只能列為風味飲品或甜糖代用品，如今竟大量冠以「蜂蜜」出售。
名列不及格黑榜的蜂王漿產品有:
三鑫牌、豐富人生牌、金陵花牌、三山牌、遠威牌、奇立康牌和旺隆牌蜂王漿凍干粉。
在對各被檢測品牌蜂蜜的澱粉酶值、還原糖等8大指標的檢測中，滬產品牌中有7個因單項或多項指標檢測未能過關而「落馬」，它們是:
勤業牌洋槐蜂蜜、森蜂園牌洋槐蜂蜜、上冠牌蜂蜜、多美鮮牌百花純蜂蜜、蜂王牌蜂蜜、鰲蜂園牌洋槐蜂蜜、冠生園牌蜂蜜。
凡存在問題批號產品均將被撤出市場，相關企業應實施整改。
專家提示鑒別方法:
1. 將一杓蜂蜜放入杯中，加四五倍熱水溶化，靜置三四小時後如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。
2. 假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色，有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
3. 有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
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