在超市購物，不要忽略隱藏其中的「健康危機」。（圖片來源：Pixabay)
由於常常到超市購物，所以朋友也告知一些個超市注意事項：如隱藏其中的「健康危機」，多注意幾個細節，就能讓你躲開這個危機！而超市貨架的商品哪個部位的商品最好如何選擇等等。
01 拿貨架靠裡的商品
曾有調查發現，貨架最外層的商品被拿起來的頻率很高，而且多數人只是隨手拿起來一看，卻並不一定會買，因此容易沾染細菌。同時，如酸奶、牛奶之類的商品，擺在貨架最外層的，還很有可能是臨近保質期的食品。因此，建議大家在超市購物時，盡量拿取擺在貨架裡面的商品。
02 生鮮和冷凍食品最後買
一般來說，超市內的溫度要比冷櫃要高一些，如果先買生肉、海鮮、速凍食品等，在結賬前這段時間就容易導致其開始化凍，從而使滋生細菌的可能性增加。所以，建議最後選購這類食品。
03 少吃免費試吃食品
超市為了促銷商品，往往會有免費試吃食品提供給顧客，包括水果、熟食、點心等。但因為多數試吃食品都擺在外面，並無任何遮蓋物，而即便有遮蓋物，很多人在試吃完後也不會自覺蓋上，從而令食物暴露在空氣裡一段時間。另外，在一些人流量少的超市，部分試吃食品還可能被放置很長時間，而這些都有可能會導致滋生細菌。所以，逛超市應盡量不要吃免費試吃品。
04 熟食別放購物車最下邊
因為購物筐或購物車被使用得非常頻繁，尤其是其底部，往往細菌密集。所以，建議人們不要把購買的熟食放在最下邊，以免沾染更多病菌。
05 少買超市半成品蔬菜
英國威廉亚洲官网 研究發現，若把綠菜花、蘿蔔之類十字花科蔬菜切碎之後，在室溫空氣中放置6小時，抗癌物質的損失率可達75%。如果不切，把它們完整地放在冰箱中儲藏7天，抗癌物質只會有少量損失。除了有保健功能的抗癌成分，維生素C也會在切菜之後逐漸分解損失。比如，切開的土豆放一兩個小時後，切口處就會先發紅然後變褐，甘薯、山藥等切開後變黑都一樣。因此，建議大家盡量不要常買超市裡已經切好的半成品蔬菜。
溫馨提示：
購物的時候，要多看看食品的保質期，少買散裝的食品，保存條件比較高的食物最好安排到最後再買，以免外邊溫度太高或者太低影響食物的品質。
責任編輯:wendy
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