焗烤蘑菇起司普切塔
普切塔源于意大利人用烤面包涂橄榄油测试品质,后来加番茄、罗勒等多样化食材,因易于分享,非常适合做前菜。
焗烤蘑菇起司普切塔
这是一道风味浓郁且满满香气的开胃菜,酥脆的面包片沾染了蘑菇及橄榄油的香气,还有起司烤后散发的特殊乳香。
食材
面包片、起司、新鲜蘑菇、橄榄油、香草。
作法
①蘑菇切片,橄榄油煎出香气。
②面包片依序铺上蘑菇、起司,送进预热 200℃的烤箱,烤至起司表面呈现金黄色。成品出炉后稍微降温,装饰香草即可上菜。
番茄酪梨鲜虾普切塔
番茄酪梨鲜虾普切塔
酪梨与番茄是美味绝配,酪梨是绝佳的酱料食材,又是健康油脂食物,兼具健康与美味。
食材
面包片、酪梨、鲜虾、小番茄、香菜。
调料:柠檬汁、海盐、黑胡椒。
作法
①酪梨切小块;香菜切碎,加调料,搅拌成酪梨酱。
②小番茄切半;鲜虾仁煎熟。
③面包片烤酥,抹上酪梨酱,放番茄、鲜虾即可。
蔓越莓起司普切塔
酸酸甜甜的蔓越莓,加上香浓的起司,开胃有营养。(以上图片均来源Adobe Stock)
面包片酥脆加奶油起司的滑顺,坚果的香脆与蔓越莓干的酸甜融合,蜂蜜增添甜味,口感丰富。
食材
面包片、蔓越莓干、坚果、奶油起司酱、香草、蜂蜜。
作法
①坚果切碎粒;加上奶油起司酱,搅拌成抹酱。
②蔓越莓干切细备用。
③面包片烤酥,抹上起司抹酱,放蔓越莓干,装饰香草,淋上蜂蜜即可。
来源:看完这篇文章觉得
排序