“夏季来吃瓜 活到九十八”吃这瓜注意啥?(williamhill官网 )
“夏季来吃瓜 活到九十八”,7月三伏,一波“吃瓜”风潮又到了。(图片来源:Adobe Stock)
“夏季来吃瓜,活到九十八 ”。7月三伏,酷暑炎炎,一波“吃瓜”风潮又到了。除了我们常吃的西瓜之外,黄瓜、苦瓜、茄瓜等也都相继上市,其中最常出现在我们餐桌上的,莫过于丝瓜了。
丝瓜的营养价值
1、钾和维生素C
富含钾元素,有助于维持神经和肌肉功能,平衡体液,控制血压。
富含维生素C,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成,保护细胞免受自由基伤害。
2、纤维素和膳食纤维
丝瓜中的纤维素对肠胃有益,可促进肠蠕动,帮助排除废物和毒素。
含有较高的膳食纤维,有助于促进消化系统健康,预防便秘,降低胆固醇水平。
3、低热量和低脂肪
丝瓜是一种低热量和低脂肪的食物,适合进行控制体重和减肥的人群食用。
丝瓜不仅有很高的营养价值,而且还能预防坏血病、清热解渴、清乳、美容养颜美容等。
蒸鳕鱼餐盘。(图片来源:采实文化出版社提供)
这3类人少吃丝瓜
丝瓜虽然营养价值高,但却性味甘寒,这3类人不能多吃。
1、腹泻患者
丝瓜性寒,如果腹泻患者吃丝瓜,会加重患者的腹泻症状。
2、体质虚弱的人
丝瓜性寒,食用后会加重身体内的寒气,对于体质虚弱的人会加重患者身体虚弱的症状。
3、脾胃虚弱的人
丝瓜性寒,脾胃虚弱的人如果食用会加剧身体的脾胃虚寒,影响脾胃的正常功能。
吃丝瓜时的饮食禁忌
丝瓜不适合生吃,生吃丝瓜会加重脾胃的运转负担,可能引起消化不良的症状。(图片来源:Adobe Stock)
1、不能“生吃”
在丝瓜虽然含有丰富的维生素元素,例如维生素C、维生素E和维生素B等,但丝瓜这种食物并不适合生吃,如果生吃丝瓜,会加重脾胃的运转负担,进而可能引起消化不良的症状。
2、不吃“苦瓜”
由于当丝瓜储存的时间过长或储存条件不符合要求时,容易滋生有毒的生物碱甙在丝瓜中大量出现,这时会出现丝瓜味道发苦的情况。
烹调前最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,看是否有苦味,如有,建议不要食用这一丝瓜。
3、烹饪时 少用油和调味品
在烹饪丝瓜时建议不使用重口味的调味品,这会使得丝瓜的味道更加甜美清爽。
烹调时,尽量少用油,同时也建议不要放酱油、豆瓣酱等重口味调料,以免影响丝瓜整体的清爽口感。