日常饮食一不小心，就可能感染，从而肠道寄生虫病，影响健康。（图片来源：Adobe Stock）
寄生虫，听了让人毛骨悚然，肠道寄生虫病普遍流行于热带和亚热带地区，在开发中或未开发国家都是常见的疾病，能反应出当地的卫生条件。不过，即使身处卫生条件良好的国家，日常饮食一不小心，就可能感染，从而影响健康，甚至危及性命。
常见的肠道寄生虫病
常见的肠道寄生虫病原体包括原虫和蠕虫2类：
1、原虫感染：如阿米巴痢疾、梨形鞭毛虫、隐胞子虫等。
2、蠕虫感染：如蛔虫、蛲虫、钩虫、鞭虫、绦虫、中华肝吸虫等。
2种传播方式
肠道寄生虫病的感染方式依病原种类有所不同，大致上区分为2类：
1、经口食入肠胃道：占大多数，如蛔虫、鞭虫、肝吸虫、绦虫、痢疾阿米巴原虫等。
寄生在肠道的成虫虫卵随粪便排出，直接污染，或经由施肥间接污染土壤、水源，及农地上栽种的蔬菜、瓜果等。若有不良的饮食、卫生习惯，例如生食、生饮、饭前或便后不洗手等，都可能食入虫卵而遭感染。肝吸虫和绦虫的需要经由一个或多个中间宿主，经生食带有寄生虫幼虫的猪肉、牛肉、鱼肉等而遭感染。
2、皮肤穿入：如十二指肠钩虫、美洲钩虫等，经由污染泥土中的钩虫幼虫穿入皮肤而感染。
发病症状
肠道寄生虫病的症状依病原种类而有不同，感染后出现的一些异常症状很容易被人忽略，如果怀疑感染寄生虫，要尽快去医院进行检查。
90％痢疾阿米巴原虫感染者并无症状，但可能会因为间歇性排放虫体而感染别人。10％的感染者原虫可能侵入宿主肠壁组织而引发肠道症状，轻者腹部不适、间歇性下痢、便秘等，重者有发烧、寒颤、血便、黏液软便等现象，也可能发生次发性肠外感染，其中以肝脓疡最普遍，甚至引起肺脓疡或脑脓疡等。
一般线虫感染，如蛔虫、钩虫、鞭虫等，可能有呕吐、腹泻、腹部不适、营养不良、体重减轻等症状。如果体内大量感染，还可能造成贫血、肠道阻塞、胆管阻塞、发炎等并发症。蛲虫感染可能有失眠、食欲不振、烦躁不安、肛门奇痒等症状。
常见的绦虫感染症状，包括恶心、食欲降低、不明原因腹痛、营养失调、体重减轻等。猪肉绦虫虫卵可能于小肠孵化，进而移入身体或内脏组织，会造成囊尾幼虫症，囊虫最常见的位子在皮下组织和肌肉，可能没有显著的症状，但若囊虫感染到脑部、眼睛、脊髓，则会造成严重后遗症。
中华肝吸虫轻度感染者的症状不明显，多数为慢性过程，逐渐出现食欲不振、无力、腹泻、腹胀、消化不良、上腹部不适、右上腹痛、肝脏肿大等。虫体数量若是很多，可引起黄疸、胆道阻塞、胆管炎，也有长期感染引发胆结石、肝硬化、癌症等案例。
预防寄生虫感染的方法
预防寄生虫感染需要从日常生活的细节做起，注意以下预防寄生虫感染的方法：
1、采购肉类、水产品等要去正规的超市或市场，这些地方贩售的产品较有保障。
2、不生食，食物要充分煮熟、煮透，包括蔬菜、猪肉、牛肉、鱼肉等。使用砧板也要生熟分开，避免交叉感染。水果、瓜类需洗净后再食用。
3、不要直接饮用生水，饮用水一定要煮沸后饮用。到户外更不要喝野外的水，即使水看起来很清澈，也可能存在寄生虫。
4、注意个人卫生，饭前、便后勤洗手，也要勤剪指甲。
5、不随地大小便，粪便应经化粪池处理，避免污染水源，也不使用新鲜粪便施肥。
一旦出现疑似肠道寄生虫感染的症状，应至医院接受检验和治疗。
5种食物管住嘴 别生吃
日常饮食中有一些食物可能存在寄生虫，务必要煮熟食用，别生吃！
1、荸荠
荸荠是一种水生植物，生吃的话可能会有姜片虫。若感染姜片虫，后期可能会引起发热、过敏、恶心等症状，严重者恐诱发肠梗阻而死亡。
2、黄鳝
黄鳝至少是15种寄生虫的中间宿主，如果食用未煮熟的黄鳝，极易发生感染，寄生虫的幼虫可能会侵袭大脑、眼睛、内脏等器官。
3、三文鱼
生食三文鱼可能引起寄生虫感染，因此一定要煮熟食用。（图片来源：Adobe Stock）
生食三文鱼可能引起寄生虫感染，主要的是阔节裂头绦虫，会引起身体疲倦、乏力、四肢麻木等症状，严重影响健康。
4、福寿螺
吃进没有熟透的福寿螺很容易引起寄生虫感染，会诱发头痛、发热、颈部僵硬等不适症状，严重的话甚至会使人痴呆、死亡。
5、蟹、小龙虾
蟹、小龙虾都可能含有肺吸虫，如果食用没煮熟的，感染后会引起咳嗽、胸痛、气短等症状，对健康威胁很大。
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