降血脂的饮食原则是少吃高脂肪、高热量和高胆固醇食物，多摄入水果、蔬菜。（图片来源：Adobe Stock）
心脑血管疾病是导致人群死亡和生活质量下降的主要疾病之一，且发病率有逐年升高的趋势，血脂异常是心脑血管疾病的主要危险因素。
1、哪些人应该关注自己的血脂？
对有危险因素如：高脂饮食、吸烟、饮酒、肥胖、代谢综合症、糖尿病、心脑血管疾病、高脂血症家族史等人群应加强对血脂的监测，所以别忘了体检。
2、血液黏稠就是血脂高吗？
很多人不清楚血液黏稠是什么，还有一些人把血液黏稠和高血脂混为一谈，其实不是一回事。血液黏稠是大众对血脂增高的俗称，然而临床上并没有血液黏稠这个诊断。高血脂是指血脂水平偏高，血液黏稠是指血液黏稠度过高。
3、瘦人不易得高血脂吗？
加工精细的粮食，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。（图片来源：Adobe Stock）
血脂中的三酸甘油脂（注：triglyceride，或称甘油三酯）大部分是从饮食中获得的。当进食大量脂肪类食物后，体内甘油三酯水平明显升高；如进食过多的碳水化合物，尤其是加工精细的粮食，也会引起血糖升高，继而合成更多的三酸甘油脂。
因此体形胖的人血脂更容易高，因为他们相对食欲好、摄入多而运动消耗少。降血脂的饮食原则就是要少吃高脂肪、高热量和高胆固醇食物，多摄入水果、蔬菜。水果的摄入量一般每天约250～500克就可以了，大概两个成年人拳头大小的量是最合适的，品种则越多越好；各种新鲜蔬菜的摄入量也在500克左右，大概也是两个拳头大小。
瘦人并不是一定血脂不高，血脂中的胆固醇大部分来源于内源性生成，所以胆固醇的升高并不完全与饮食有关，也与人的基因和个体差异有很大关系。瘦人即使摄入不多，而自身合成多的话也会造成血脂升高，特别是胆固醇升高。所以说高血脂也并不完全是吃出来的，也与基因和个人体质差异有关。
4、吃保健食品能调脂吗？
保健食品不同于药品，没有明确的降脂作用。因此，当血脂增高时，还是应该遵照医嘱服用有明确降脂作用的药物。而对于降脂药物的副作用，大家不用过分担心。只要在医生指导下服用，并定期监测相关指标，就能安全服用。
5、不同人群的降脂标准一样吗？
我们在化验单上所看到的正常值并不是针对所有人的，而是针对正常人群，也就是没有吸烟、肥胖等冠心病危险因素，没有高血压、糖尿病、脑血管病的人群。而对于已经存在上述疾病的人群，这样的正常值显然就不再适用。而是要根据具体情况，依照疾病的危险分层来确定血脂控制目标。对于不需要用药的病患，鼓励饮食控制与规律运动，但是须要用药的血脂异常病患，则要注意其药物遵从性。
6、理想的血液检验质为多少？
血脂数据完整应包括总胆固醇（Total Cholesterol）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）、三酸甘油脂（Triglyceride）。一般而言，每个数据后面都会有正常的参考范围，但是要切记此参考范围经常会因人而异。根据台湾国民健康署建议，无心血管疾病史的相关的脂蛋白理想的数值如下：
胆固醇（TC）《200 mg/dl
低密度脂蛋白（LDL）《100 mg/dl
三酸甘油脂（TG）《150 g/dl
高密度脂蛋白（HDL）》40 mg/dl
因此看检验报告时，不单只看胆固醇或三酸甘油脂，也须注意低密度脂蛋白及高密度脂蛋白的数值。如有血脂偏高的情况，应减轻体重、规律运动、戒烟并采低脂肪和低胆固醇饮食控制，若3～6个月之后饮食控制无效，应就医治疗。
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