9成港人易食物过敏 鸡蛋牛奶排前三(图)

港人最常见致敏的食物首三位，分别是鸡蛋、牛乳制品及鸭蛋。（图片来源：pixabay）

【williamhill官网 2017年5月18日讯】（williamhill官网 记者明思综合报导）香港有不少人对食物过敏，据香港生物保健科技公司5月17日发布的香港人食物敏感趋势调查显示，香港95%民众接受过敏测试后，对至少一种食物敏感，而港人最常见致敏的食物首三位，分别是鸡蛋、牛乳制品及鸭蛋。

据《香港01》报导称，香港生物保健科技公司昨日（17日)发布香港食物敏感趋势调查，主要针对延迟性敏感。患者一般会在食用致敏食物后数小时至数天才出现过敏征状，例如头痛、肚泻及出疹等不适反应。医生也指出，严重的过敏反应导致可休克致死，但民众普遍却忽视其严重性。

香港注册营养师邝凯儿强调，生活中各类最常见的致敏食物与蔬果有：奇异果、鸭肉类、乳制品、贝壳类、菌菇类、豆类、坚果类。日常食物制成品内，含有鸡蛋、牛乳、麦类、面包酵母及蚝油，都有极高导致过敏的可能。

她建议，易过敏体质的香港民众可用其他天然食品作代替品，例如以大豆制品、鲑鱼、沙丁鱼等高蛋白质食物代替鸡蛋，亦可以豆浆、豆腐等代替牛奶，从而避免食用易致敏的食物。

据悉，世界过敏组织估计全球约有一成至四成人口极易对食物过敏，专家认为食物敏感在现代人身上普遍存在，其主因是环境污染致毒素影响人类免疫系统，以及现今食物加入大量添加剂，人类未能及时适应。