健脑食物 活到百岁也不易痴呆 （图）

老年时不易痴呆，多补充健脑食物。（网络图片）

阿尔兹海默症，俗称“老年痴呆”，相信很多人都不愿这件事将来发生在自己的身上，所以我们要提前预防，当从饮食方面入手，是很直接的一种方式。那么你知道哪些健脑的食物呢？知道补脑的食物有哪些吗？今天我们就来为大家介绍一下，究竟什么可以补脑。

为了预防阿尔兹海默症，我们其实可以做好很多应对准备，有专家表示，如果像下文中那样吃，活到百岁也是不易痴呆的。下面我们就来一起看看吧。

怎样吃到老年时不易痴呆

一周至少喝3次蔬果汁

一周至少喝3次蔬菜或水果汁，能把得认知障碍症(老年痴呆症)的风险降低75%。

可以选择苹果、芒果、木瓜、番茄、菠菜等有助于抗氧化和衰老的蔬果。

可以选择苹果、芒果、木瓜、番茄、菠菜等有助于抗氧化和衰老的蔬果

爱上做饭

有研究表明，喜欢做饭的人不易得认知障碍症，操心一天三餐对大脑就是种良性刺激。

不用铝制的容器和锅烹饪食物

尽管铝元素对大脑功能的影响仍处于调查阶段，但初步研究数据表明它可能会导致认知问题。

所以建议选用不锈钢或铸铁材质的烹饪用具。

饮食中加入桂皮

每天做菜时，加入1茶匙桂皮粉或者干桂皮，就能阻碍大脑中导致认知障碍症的蛋白质生成。

少吃红肉

美国一项新研究发现，红肉吃多了可能会诱发认知障碍症。问题的关键是红肉中富含铁，而铁摄入过量容易导致氧化损伤，大脑尤其容易受到不良影响，进而增加认知障碍症危险。

吃点巧克力

研究表明，经常饮用高浓度可可饮料的老年人在认知功能测试中的表现有了很大改进。

这是因为巧克力含有的类黄酮是一种强效抗氧化剂，它能在人体处于老年阶段时清除体内的有害分子和保护健康正常的分子。

服用维生素B12营养补剂

获取足量的B族维生素(每日约2.4微克，它存在于动物性食品和强化食品中)有助于降低人体内同型半胱氨酸的含量，这种氨基酸与认知功能障碍之间存在关联。

补充鱼油

加拿大科研人员对70名多伦多老人研究发现，健康老人血液中欧米伽3脂肪酸含量远远高于认知障碍症老人。

建议老人经常补充鱼油或吃富含欧米伽3脂肪酸的三文鱼、金枪鱼、鲭鱼等深海肥鱼。

每天一杯绿茶

日本新研究发现，多喝绿茶者，认知功能下降的风险也随之减少。

研究人员在为期约5年的调查研究中发现，与不喝绿茶的人相比，每周1~6天喝绿茶群体的认知功能下降风险降低约50%，每天喝1杯以上绿茶的人，认知功能下降风险会降低更多。

除了上文中提到的这些食物外，其实还有不少补脑的食物，大家一起来看看吧。

补脑的食物

1、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓朽迈，是名符实在的“长水果”。

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。

2、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必须的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、鱼类

它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞流动有促进作用。

4、鸡蛋

大脑流动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量紧密亲密相关。实验证实，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰硕的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰硕的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证明，天天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供应足够的胆碱，对保护大脑，进步记忆力大有好处。

天天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供应足够的胆碱，对保护大脑，进步记忆力大有好处。

5、小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止朽迈的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

6、味精

味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的独一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑性能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有匡助。因为味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。

7、菠菜

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

8、玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

9、菠萝

菠萝含有良多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够进步人记忆力的生果。

10、辣椒

辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝蔔素和维生素含量也很丰硕。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回。近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精神抖擞，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。