黄百鸣原本是洋行经理。1970年代香港电视黄金时期，黄加入了无线电视当演员，当时是用黄柏鸣一名。他参演过之剧集有民间传奇、四进士。
黄百鸣的电影事业肇始于1980年。
黄百鸣的电影事业肇始于1980年。其时正值港产片新浪潮年代，电影开始兴旺，他因而投身电影圈，不但出任演员参与演出，更当上制片人。
该年他成立新艺城影业有限公司，自己持有9%的股权，合伙人还包括麦嘉和石天。其后的代表作小生怕怕、开心鬼系列、恭喜发财等等，在上画时都有逾千万票房。在港产片大热之年代，新艺城成为了港产片最具代表性的公司之一，黄百鸣也因而风光一时。
黄百鸣曾因开心鬼系列等电影而风光一时。
黄百鸣最主要的身份不仅仅是知名影星，而是娱乐圈的幕后操盘手，娱乐大亨，著名的制片人投资人、导演、编剧各方面全能的人才。
更有后来我们熟知的影片叶问等一系列家喻户晓的影视作品。更是把甄子丹一手打造成功夫明星。黄百鸣更是每年都要出一部喜剧题材的贺岁剧，请来N多的大牌明星助阵，虽被外界称之为“烂片之王”，可是票房一直还是可以的。
黄百鸣把甄子丹一手打造成功夫明星。
1997年黄百鸣的太太突然由于腹胀而被确诊第四期的卵巢癌，当时医生为她剖开腹部准备手术，结果发觉全腹腔都是肿瘤、腹水严重，因此未能手术，事情让黄百鸣一家蒙受沉重打击。黄百鸣毅然停止了一切电影工作，每天陪同妻子一起治疗和练习气功，三个月后，奇迹发生，黄太的腹部慢慢缩小，腹水全然吸收，而电脑扫描显示黄太的腹腔多发转移的肿瘤全部消失，事件被香港媒体广泛报道，及后黄百鸣重提旧事也搞不清究竟是什么方法致使妻子肿瘤痊愈，这段经历后来被黄百鸣辑录成书《绝处求生》，而其妻子则一直安好至今。
黄百鸣曾陪老婆战胜癌症。（以上皆为网络图片）
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