了解身体，食物的阴阳，才能懂养生(图)
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只要花你短短几分钟，就可以知道你自己到底该多吃什么东西，少吃什么东西。
在春秋战国时代，阴阳原来是较具体的名词，可以代表地名或四季的变化，但是慢慢地套入君臣、夫妻或是天地等，阴阳反而变成一些抽象的概念，此时，中医把阴阳五行导入其中，成为中医的大纲，所以有些中医的学者咬文嚼字后，慢慢地阴阳变成了抽象的思维，但其实阴阳并不难理解。
只要花你短短几分钟，就可以知道你自己到底该多吃什么东西，少吃什么东西。
先介绍一下身体中的阴阳，我把身体中的阴阳具体化。阳的部分，在身体中是肉眼无法直接看见，什么是肉眼无法直接看见？
譬如说在我们身体的能量部分，或是热量部分，这些其实我们看不到，我们身体有这些能量、热量，但是我们看不到。还有我们身体的一些功能性的活动，我们也看不到，譬如说心脏的跳动或胃的蠕动、肠子的蠕动，还有手在动、眼球转动，这些都是功能性的活动，但是我们看得到我们功能性的活动，这些就是我们身体的阳，也就是能量和热量，所以我尽量把它具体化。
初学中医者及一般的民众，看到中医的书，写补阳，补阳到底在补什么？
其实在补能量，我们的大脑在思考，也是一个能量的在运作。还有热量，我们所讲的温暖，也是种热量在运作，所以这些都是属于功能性的活动，属于能量和热量的表现都是属于阳。
中医里面有提到气和血，气也是属于阳的部分，气呢？
能量的部分比较多，热量也有，但是它比较少，所以我们在临床上，中医讲补气和补阳其实最大的差别就是一个人到底会不会怕冷，如果怕冷的话就必须要补阳，补阳的热量含量比较多，所以怕冷的人，我们会说阳虚，就必须多一点点的热量，所以叫做补阳。
可是如果只有能量的部分比较多的话，就算是补气而已，所以一个人怕冷或不怕冷，就是阳虚和气虚的差别。慢慢地导入一个具体的阴阳概念。
再来什么叫做阴？
阴就是肉眼可以直接看到的，比如说身体里的所有营养物质，这营养物质还可以滋润我们身体的所有地方，譬如说像嘴巴中的唾液，还有肠胃道中的一些消化液、血中的血液，还有女生分泌的乳汁、男生睾丸中的精液，这些都是肉眼可以看见的营养物质，都可以滋润我们的身体，所以定义可以滋润身体的营养物质，像唾液、肠液，这些都是属于阴的部分。
血液也是属于阴的部分，因为它也是可以看见的，可以滋润身体的营养物质，所以我们常听到滋阴补血，就可以知道，原来血是属于阴的，既然阳和阴定义的这么清楚、直接，那接下来我们就要讨论到底生活中要吃些什么东西对身体最好。
哪些是滋阴的食物？
我还是把它具体化，因为不管是民众或是初学中医者，比较不知道哪些是滋阴的食物，我把它整理了一下。
矿物质含量比较多，也就是营养含量比较多，像小麦、黑芝麻、绿豆这些矿物质比较多，中医讲阴中有阳，阳中有阴，所以很多食物都是如此，但是我们把它归类：矿物质比较多的，滋阴效果会比较好。
另外一个蛋白质比较丰富的，滋阴效果也会比较好，比如说猪肉、猪皮，还有一些黏性比较高的像海参、山药、木耳这些东西都比较滋阴，所以民众去吃比较黏黏的东西，或蛋白质比较多的东西，其实都有比较好的滋阴效果，像海鲜也一样。
但是不能吃多，阴太多了不消化，就会滋腻，所以滋阴的东西适可而止就好了。
若吃buffet吃了很多的海鲜，最后还是会拉肚子，所以蛋白质比较多、个体营养、微量元素比较多的，像蔬菜水果这些，比如说番茄里面的茄红素，还有它的微量元素非常非常的多，葡萄也一样，它的单宁酸是非常好的抗氧化剂，所以这些客体营养比较多，或微量元素比较多的，我们都称它做滋阴的食物。
那中医师就更了解，沙参、麦门冬、天门冬这些都是滋阴的食物，所以阴虚阳亢的人，就不要喝太多青草茶、苦茶，反而要多吃一些蔬菜水果类的东西，不要喝一些清热的东西，清热的东西只是用在阳亢或阳盛，阳气过多的时候，一样适可而止，千万不要太多。所以一般，像小时候看菜市场卖青草茶、苦茶的，有时候都吃错药。
补阳的，就是可以帮助温暖身体的，譬如说羊肉，冬天吃的羊肉炉，都可以帮助温暖身体，当然帮助温暖身体的食物涵有一些挥发油，比如说葱、姜、蒜，都含有挥发油，可以帮助血液循环。
中医里的补阳，有部分是和增强性功能有关系的，比如说韭菜、附子、肉桂，这些本身和补肾阳有关系的。
另外一个是帮助血液循环的，因为温暖身体后，本身可以推动血液循环，所以补阳药有这些特性。在药物中，附子、肉桂、淫羊藿、巴戟天，这些都是，特别是肉桂，冬天常常喝咖啡，咖啡的卡布奇诺里面就是加肉桂仁，所以如果手脚冰冷的时候，喝卡布奇诺或泡个姜茶，都可以温暖身体，这就是补阳的食物。
介绍这么多，就是要让各位知道什么时候该滋阴，什么时候该补阳，甚至什么时候才是真正要泻火，这是我提到的阴阳的概念，那就是传统的中医，加上一些额外的新思维进去。
今天给各位下了结论：
了解了你身体中的阴阳，你才能配合大自然中的阴阳，进而从食物中选取你需要的阴阳。终能达到阴阳调和的健康身体的目的。
把传统中医的理论，加入现代思维的实践，比如说像口苦的一个概念，加上西医的更好的概念，确实的去了解到底是火气大，还是胃食道逆流，一般人才可以更健康，中医师可以治好更多的患者。
透过刚刚讲的阴阳饮食的概念，当饮食无法改善身体不舒服时，切记要寻求合格专业的医师协助，不要以身试药，否则会愈吃愈糟糕。