什么样的料理让厨师戴防毒面具？(图)

到底是什么样的料理，让厨师烹调时必须戴防毒面具与防护衣?

英国林肯郡(Lincolnshire)宾迪餐厅(Bindi restaurant)一名厨师穆罕默德卡里姆(Muhammed Karim) 调制出一款“杀伤力巨大”的“世界第一辣酱”。他在烹调时必须戴上防毒面罩、穿上防护衣，否则会感受有如“面瘫”、“全身麻痹”的感觉。

不怕辣的顾客想要品尝，必须签一份免责声明。这款史上第一辣味鸡腿酱，以史高维尔指标（Scoville Scale）来计算，辣度高达1200万个单位，几乎是警用胡椒粉的3倍辣。卡里姆说：“我们的工作人员都接受过急救训练，可以在顾客被辣倒、医护人员到达前做紧急救护。”“之前有个家夥吃得汗流浃背，他猛掴自己的脸，但什么感觉都没有，因为‘面瘫’了。”

卡里姆所研发的辣酱，是店里一道名为“原子打屁屁”(Atomic Kick Ass Drumstick)的鸡腿料理里头的必备酱汁。卡里姆在店里推出了“奖金挑战赛”，参赛者在15分钟内吃掉10根这种辣味鸡腿，就可以抱走100英镑，目前20名参赛者中，最高纪录也只吃掉2根鸡腿！其中不少顾客还因此被抬上救护车。