秋季饮食有度 便通肺亦强

【看中国2013年09月30日讯】 

天然食材 选当季 忌生冷

中医师许丽娟指出，秋季在人体中的五脏内应于肺，因此养生基本原则为防凉防燥，饮食保健当以养阴、润燥为主。

许丽娟表示，秋季天气转凉，人的味觉会更敏感，食欲增加，不知不觉中容易饮食过度，不小心就热量摄取过多。而且气候宜人，使人睡眠充足，汗水减少，稍不注意体重就增加，所以体重肥胖者应注意饮食，也因秋燥会导致大肠蠕动变慢，易形成季节性便秘。

在饮食保健上，许丽娟建议民众可从当季蔬菜或水果着手，例如白萝卜、蜂蜜、香蕉、柿子等，饭前也可以先喝鸡汤或鱼汤暖胃，不宜多吃寒凉食物或生冷瓜果，可能导致腹泻、下痢等急慢性肠胃道疾病，辛辣、油炸等食物建议少碰，最好不要吃，因为易生燥化热。

中药饮 增免疫 御风寒

“喝温开水是最经济实惠的保健。”恒顺堂中药行业者赖坤隆表示，秋季空气干燥，喉咙需要水滋润，冰冷饮品会让喉咙和胃紧缩，长期下来对呼吸道和消化道有害，而且会引起干咳。

饮补最常见由红枣、枸杞和黄耆搭配而成的安迪汤，有助于提升免疫力，金银花、甘草和灵芝有助于增加抵抗力，降低得到风寒机率；赖坤隆说，秋冬因气温低，血液循环较不好，人易有手脚冰冷的情形，可以在中药材内加些许促进血液循环的红花，但是孕妇和经期来的妇女禁用。

赖坤隆建议经期女性可以改喝桂圆红枣茶，因为红枣富有铁质和热量高，同样可以补血；润肺的罗汉果搭配金银花、甘草搭配而成的罗汉茶也可以润喉。

喉咙感到不适，可以用雪梨炖川贝，或是燕窝加粉光参，一天一盏即可。