于海心：珍宝蟹太瘦的随想

现在交通方便，让过去的山珍海味走入了寻常百姓家。我喜欢吃螃蟹，所以一到逢年过节家人团聚的时候，哥哥不问价钱，每次都要去超市买青蟹或闸蟹。吃饭的时候，哥哥们说话闲聊，我在桌边吃著哥哥挑出来的团蟹，可以慢慢的吃上两个小时，他们聊完了，我才会吃完。

中国人讲究“七尖八团”。就是七月（旧历）尖脐者（雄）丰，八月团脐者（雌）肥。在国内时，看草庵居士的旅美系列知道，美国限制捕捞螃蟹的大小，太小的要放回去，团蟹要放回去。所以，看到买回来的大小都有的螃蟹，觉得有点不忍。还有一次，买回来的闸蟹打开之后空空如也，觉得上当受骗。而在国内，不时传出来闸蟹用避孕药饲养的新闻，这种用激素催熟的东西，像是美味的慢性毒药。相对而言，还是海蟹更让人放心。所以，家里不再吃闸蟹，只吃梭子蟹，也叫青蟹的海蟹。

刚到旧金山渔人码头，看到那个螃蟹的标志，觉得美国人很有点纯朴可爱的意思。在国内吃梭子蟹，觉得蟹膏和蟹黄最入味儿，看着珍宝蟹大大的蟹钳，觉得不太习惯。最主要的，还是没有了天伦之乐，螃蟹吃了几次都觉得寡然无味。

感恩节前在Safeway买东西，一个专卖鱼虾蟹的柜台的老板是广东人，告诉我说，现在渔民和收购商因为价钱差了一个quarter(美国两毛五一枚的硬币)，渔民罢工，所以螃蟹很贵。在网上刚看到渔民和收购商达成了协议，可是还未等到渔民再出还，因为螃蟹的出肉量太低，不到四分之一，所以，渔猎局禁补了。这个年末，吃个螃蟹可谓一波三折。对我来说，也是小小的开了眼界，原来在我知道的禁补小螃蟹，限制雌蟹之外，对出肉量还有限制。在美国捕捞螃蟹，小的不行，雌的不行，瘦的也不行，不会有被赶尽杀绝的危险。美国不仅有人权，野生动物也有生存的权利。比如为了避免打扰过冬的候鸟，Bart车站工程多花500万元也要停工，动物生在美国也幸福啊。看来不仅人投胎要看国家，动物也一样。

人是万物之灵长，神造花草树木、鸟兽鱼虫是给人所用，让人的生活更繁荣更有乐趣，但是，对于神的恩赐，人要爱惜使用，暴殄天物不仅是过度消费资源，更是对神的犯罪。爱惜自然珍惜万物，不仅可给子孙留一个青山绿水欣欣向荣的环境，也可让神欣喜，保佑人的福祉绵长。