香港的地价可谓寸土寸金，一些生活在水泥森林中的港人更渴望拥有属于自己的一小片绿地。如今，在高楼大厦的楼顶上种菜的倡议得到了香港市民的推崇。
站在香港一幢14层高的楼顶上，一眼望去，装满泥土的种植箱里种的都是蔬菜，例如黄瓜和土豆。在香港这个拥有700万人口的中国大都会，这种建在楼顶上的私家菜园很受追捧。在香港一家医院工作的林护士（Melanie Lam）形容说，“如果能吃上自己种的蔬菜，那真是再幸福不过的事情了。”林护士每周两次到位于香港东区鲫鱼涌（Quarry Bay）的这个“城市农场”，为的就是看看自己种的菜苗长势如何。看着自己的劳动成果，她骄傲的说，“和超市买来的蔬菜比，我的蔬菜更新鲜、味道也更佳。”
作为世界人口最稠密的城市之一，香港的空地十分有限。因此，一些港民选择在摩天大楼的楼顶上种蔬菜。目前还没有官方统计数字显示，究竟有多少市民在“城市农场”种菜。实际上，这类菜园属非商业用途，所以“园丁”并不需要特殊许可。家庭园丁协会创始人Osbert Lam说，“我认为，在城市里种菜这件事现在越来越受欢迎。我们的队伍人数在短期内显著增加。”
协会创办2年来后，“城市农场”已有约100名会员。该组织在一个面积为930平米的大楼楼顶上，提供400个种植箱。1个种植箱面积大小的菜地，每月的租金为15欧元左右（约合120元人民币）。这位28岁的创始人兴奋的说，“来到菜园的人都很快乐。这里就如同一片净土，让你感受到一种别样的风景。”
蔬菜自给自足是奢侈的愿望？
然而，香港九龙城区土瓜湾的“城市农场”计划，不仅能让家庭园丁们感到快乐，而且也拉近了邻里之间的距离。Chu Pui-Kwan 和两个朋友想出了，在12层楼的楼顶上建造一个花园的主意。另外，这位楚女士（Chu Pui-Kwan）介绍说，“我们还邀请了周围的一些老年人，让他们在种植箱上画上他们喜欢的图案。这些老人十分享受其中的乐趣。”
现在，土瓜湾的“城市农场”里长满了菠菜，豆子，柠檬草，薄荷和迷迭香。甚至学生们还把这里当作了课堂，他们在这里学习如何在城市里种菜的知识。同时，楚女士还是“种植的时间到了！”（Time To Grow ）倡议活动的参与者之一，这一活动致力于促进港民自己动手种植蔬菜。她介绍说，“这个倡议的初衷是，让每个香港家庭都拥有一小块绿地。在屋顶、窗前，甚至在一些花盆里都可以种点什么。”
无论如何，有机蔬菜将会越来越受到香港人的欢迎。2008年，已有123个农场参与到政府的有机蔬菜项目中去。今年参与的农场已增加至193个。尽管根据官方的统计数据显示，香港人食用的蔬菜只有3%产自本地，但这其中依然有楼顶上的“城市农场”付出的努力。
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