日本消費者移情中国等外國大米(图)
一日本农民在距福岛核电站约64公里的地方种田。去年他的水稻在辐射物质检测中呈阴性，大米虽售出，但价格远低于预期。
东京──沃尔玛在东京销售廉价中国大米的四个月里，这家美国大型零售企业部分门店出现供不应求的情况。日本连锁商店Beisia今年也首次开始出售中国大米，但很快就卖断了货。
Kappa Create公司的合羽寿司店已经开始供应加利福尼亚大米。松屋(Matsuya)是日本最大的牛肉饭连锁店之一，他们也开始混合使用日本大米和澳大利亚大米。在全国范围内经营折扣店的大黑天物产株式会社(Daikokuten Bussan)表示，如果有稳定的货源供应，他们也将会出售进口大米。
因为收入降低，同时也担心去年福岛核事故带来的辐射危害（福岛是日本主要的大米产区），日本的消费者和企业正在做一件以前是不可想像的事：不再忠实选择质优价高的国产大米，转而购买中国、澳大利亚和美国渐次打入受到高度保护的日本市场的便宜大米。做出这个选择的人还是少数，但他们的人数在增加。
“我认为许多人在过去不会考虑买进口大米，但是现在情况可能发生了变化，” 在沃尔玛东京中心店购物的斋藤加奈（Kana Saito，音译）说。她今年29岁，是一位兼职公司职员。斋藤加奈本来想买一袋两公斤的中国大米，但是已经卖完了。
她补充说道，“‘国产’的标签不像以前那么吃香了”，特别是在福岛核事故后。
目前，日本农业部表示不会考虑增加大米的进口。日本对进口大米征收778%的关税，几乎将进口大米完全拒之门外。1995年以来，日本政府每年进口大约70万吨免税大米，大部分用于不会威胁到日本大米的地方，比如制造牲畜饲料或用于应急储备。
产业官员表示，一些便宜的餐馆、盒饭生产商等企业一直在用进口大米，但它们都很谨慎小心。现在，消费者购买外国大米用于家庭烹饪，主要连锁商店公开出售进口大米，这是一个重大转变。
如今，进口大米的需求增加，而日本政府准许零售的量又太小，以至于许多零售商和餐馆只得争相抢购。据政府记录透露，去年零售的进口大米仅有1万吨，不过是日本900万吨大米销售量极小的一部分。
今年3月，《日本经济新闻》对60家食品公司进行了调查，其中70%的公司表示如果可能的话，他们愿意用进口大米。沃尔玛东京发言人金山辽（Ryo Kanayama，音译）说，沃尔玛在“竭尽全力”保证增加进口大米的供应。
日本消费者和公司能否有效推动增加大米进口量，这一点还不清楚，拥有强大政治影响力的日本农业游说团体依然反对开放市场。尽管如此，在日本这样的国家，稻米文化与政治、社会、经济甚至国家认同都深深交织在一起，民众对国产大米忠实度的降低，可能会产生巨大影响。
“如果日本真的对外国大米开放市场，那将会是战后日本发生的重大转变，” 加古俊吉（Toshiyuki Kako，音译）说，“这说明消费者态度在过去几年发生了多大变化。”加古俊吉是神户大学(Kobe University)农业研究院荣誉退休教授，该大学位于日本西部。
对于福岛以及周边地区的农民来说，进口大米的受宠来得真不是时候。去年，当地农民刚开始种植一种新型高级水稻，这种水稻经过了15年的培育，由两种顶级国产水稻品种杂交而成，他们自豪的称之为“天堂稻”(Ten No Tsubu)。
日本人传统上非常偏爱高级大米，因此农业官员曾经希望这个新品种能有广阔市场。
但2011年3月，三个遭受海啸冲击的核反应堆全部泄漏，致使福岛地区1.8万英亩农田无法耕种。到了收获季节，有些水稻已经受到污染，新品种一鸣惊人的希望破灭了。
“我们的水稻是最好的水稻，但我现在非常担心，”口枳葛幸（Katsuyuki Kuchiki，音译）说。这位农民说，他们家九代人都在距福岛第一核电站约64公里的地方种田。去年，他收割的新品种水稻在铯等辐射物质检测中呈阴性，大米得以在市场上出售，但价格远远低于预期。
今年，该地区的农民在田中播撒吸收铯的物质，并准备将“天堂稻”的产量提高20倍。地方官员将会使用价值30亿日元的新型设备，对大米逐袋进行辐射物质检测。口枳先生表示：“我们会竭尽所能保证大米的安全。”
然而，他们的努力可能不会赢得日本消费者。尽管政府向消费者保证国产大米是安全的，但大家对受灾地区及其周边地区出产的大米仍普遍感到担忧。
专家表示，年轻顾客和不太富裕的顾客尤其倾向于便宜的替代品。此外，日本人，特别是年轻一代，对大米的消费整体上都在减少，传统的稻米加水产的饮食结构正让位于面包、通心粉和披萨。 与20世纪60年代相比，日本人现在的人均大米食用量减少了一半。
“持续的通货紧缩意味着收入下降，因此，更多的日本人对大米不再那么挑剔，”研究院首席研究员藤本安广(Yasuhiro Fujimoto)说。
这考验著日本对水稻种植者的大力扶持。因为这种扶持，消费者不得不以高出全球价格几倍的价格购买国产大米。
1993年，日本因水稻歉收引发了粮食供应危机，迫使日本在紧急情况下进口大米。但甚至在这种情况下，许多消费者对进口大米还是不屑一顾。
但是将近20年之后，沃尔玛、Beisia、松屋以及Kappa Create都表示他们很少听说消费者对进口大米不满。
“大部分消费者并不介意，甚至都没注意到，”松屋的发言人田中彻司（Tetsuji Tanaka，音译）说。
原标题: 日本消费者移情外国大米