“入乡随俗” 盘点各国的餐桌礼仪

餐桌礼仪指的是你的用餐行为准则，包括如何使用餐具以及如何文明进餐。全球最大的旅行指南数字出版商“孤独星球”最近汇集了各类餐桌礼仪，并列出了餐桌禁忌警示。美国编辑罗伯特•瑞得同自己的团队将各类跨文化书籍中的珍闻搜集起来，他说：“此举用来宣扬旅行的乐趣，有时很有趣，有时也可以增长见闻。”

进餐

日本

吃面时“滋滋”出声是“完全”没有问题的。

文化传统：不同于制造高分贝噪音，吃面时自然地发出轻微的声音非但不粗鲁，反而是种对厨师的赞美。日本人认为吃面时发出声音，面条的味道会更好。

其他注意事项：饭前饭后说些感谢客套话是很有必要的。

寿司要一口吃掉。应该用鱼生的部分来蘸取酱油，而不是米饭的部分。

俄罗斯

用餐时手腕要放在桌子边缘，左手拿叉，右手拿刀。

文化传统：双手要保持在别人的视线内。把双手搭在大腿上这是不礼貌的，也不要将肘部放在桌子上。

其他注意事项：不要吃光盘中的食物，以此来表示主人为你准备了充足的食物。否则主人会问你是否需要再来一份。用面包将余下的酱汁或肉汁抹干净吃掉也是礼貌的做法。

葡萄牙

如果桌子上没有摆放盐或胡椒瓶，不能主动去索要。“索要任何调味品或佐料”都会冒犯到厨师。

文化传统：在葡萄牙，厨师是非常受人尊重的。

其他注意事项：将餐巾铺在大腿上，不要用手吃东西。不要双手交换使用餐具。

法国

餐桌上不要讨论金钱或宗教信仰问题。在法国人眼中，AA制会被视作极其不通世故的。

文化传统：在法国，用餐就像是一种仪式。人们享受这一过程，并将其看作是一种特殊场合。

其他注意事项：与俄罗斯的餐桌礼仪相反，在法国吃光盘中餐被认为是一种礼貌行为。

人们通常直接在桌布上切面包，而不是盘子上。吃之前要先将面包撕成小块。拿着整个面包咬着吃很不礼貌。

墨西哥

如果你跟某个正在用餐的人目光相遇，哪怕是陌生人，你也应礼貌地说：“provecho”, 即“祝您好胃口”的意思。

文化传统：在墨西哥，就餐不仅仅是填饱肚子那么简单，更是一种社交场合——午餐很少会匆忙结束战斗，晚饭要吃上几个小时。

其他注意事项：在墨西哥，你就坐的位置很重要。就坐前，要看清座位卡，或是等主人领你就坐。

离席前一定要说：“请慢用！”

饮酒

“孤独星球”还提供了实用的《饮酒小贴士》。

在美国

如果你将瓶中剩下的酒都倒进某人的杯中，那么这个人就不得不再买一瓶酒。因此礼貌的做法是将最后一滴酒倒入自己杯中。

在澳大利亚

在酒吧里，按照惯例，每个人都要为所有同伴买酒。到你时，你要说：“让我来请大家喝酒。”轮到别人时，他们也会做东答谢你。如果你想离开，也要等到请完酒之后再走。

在日本

不要自己给自己斟酒。相反，你应该为别人斟酒，然后再等别人来为你斟酒。

俄罗斯

要遵守喝伏特加的礼节。伏特加是用来敬酒的，不能啜饮。男士要一饮而尽，女士则不用。一定不要将伏特加与其他饮料混合，也不要稀释它。不要将空瓶放在桌上，一定要放在地上。

在瑞典

碰杯被认为是不礼貌的，除非当你说“干杯”时。