印尼雅加達 逛舊城區 猶見荷蘭風情(图)

荷蘭村旁的舊式三輪計程車，當地簡稱「嘟嘟車」，價錢可以論價。

從17世紀初到20世紀40年代，荷蘭殖民者統治印尼長達三個半世紀。三百年的殖民歷史對於印尼當地居民及建築、文化的影響頗深。

★咖啡博物館

位於印尼首都雅加達KOTA區的巴塔維亞咖啡博物館（Cafe Batavia），是荷蘭殖民時期留下的荷蘭風味西洋式建築；這整棟以爪哇柚木當作建材，建於1805年至1850年間，曾經是殖民統治者的寓所，二戰時一度被改為作戰指揮所。

巴塔維亞咖啡博物館1993年開張，二樓的邱吉爾廳曾獲Newsweek評選為最佳氣氛場所，餐廳裡可辦宴會及派對，24小時營業，深夜有吧台供應飲料。經營者已經轉手兩次，現在第三任是一位澳洲商人。

在澳洲老闆的堅持下，店面只經過整修而未改裝。也因為老闆本身非常喜愛藝術相關的文化事物，所以在店裡可以看到許多從世界各地蒐集來的歐美明星藝人照片與海報。

博物館的咖啡豆來源，以印尼爪哇島盛產的阿拉比卡種為主，烘焙重、無酸味且帶有淡淡的典雅清香，無需另外添加牛奶與糖霜，即具風味。

咖啡廳內也提供餐點，內容除了一般的西餐外，還賣道地中式料理。

★道地印尼料理

有「千島之國」之稱的印尼，溫度及濕度皆高。擁有肥沃的土壤、蔬菜及熱帶水果應有盡有，也是各式香料的主要出口國。各式印尼菜色中，大都脫離不了椰子、辣椒、棕樹糖、蝦醬、花生、石栗子、阿參果，菜味多有濃烈香料及蔥蒜等。

因為氣候較其他國家炎熱，辣椒幾乎是每道菜的「必備」，使得印尼料理以辛辣醬料著稱。而因屬於多島嶼國家，各地區居民飲食習慣稍有不同，對辣的偏好也有差異；有的偏好酸辣如爪哇地區，有的偏好甜辣與辛辣，菜色則是以咖哩菜、巴東菜、娘惹菜等為主。

而咖哩絕對是印尼菜裡不可缺少的一道辛香料。除了咖哩醬之外，印尼料理最常使用的就是咖哩粉，烹調手法都是使用炒、炸、煎、炭烤等。印尼民眾以米為主食，但不同於一般稻米的軟嫩，印尼稻米比較偏乾硬。

★交通資訊

KOTA舊城區(old Jakarta)地理位置在雅加達北方，Taman Fatahillah廣場是KOTA區的中心，包含皮影戲博物館、歷史博物館、巴塔維亞咖啡廳都在這裡，距離雅加達國際機場只需大約30分鐘車程。