自古茶药不分家

在潮汕人的“儒气”生活中包括崇尚中医，偶有风寒均喜欢到中药铺抓两包“茶”来解决问题。有茶客不解，这明明是“草根树叶”的中药怎么叫茶呢？其实这是有它的道理的，自神农氏发现茶－－“日遇七十二毒，得茶而解之”，茶是作为药而来到人间的，从此茶的药用价值得到充分的认识。至今茶除了饮品的审美情趣，药用功能仍发挥着，从未分过家。

用茶叶治病的故事在历史上不胜枚举。说个最著名的，相传三国鼎立时期，诸葛亮率军向南平乱，到了勐海南糯山也就是现在的云南西双版纳南部附近，因天热又多雾瘴，严重的眼病在将士们中漫延开来，影响了行军作战。后来，当地老百姓给诸葛亮献策，用当地盛产的茶叶泡水洗眼可治眼病。诸葛亮采纳了这个建议并下令用茶叶泡水洗眼，很快全军恢复了健康和战斗能力。现在在西双版纳有些地方将茶树还称孔明树呢。

潮汕工夫茶推崇的武夷山岩茶精品大红袍。在民间的传说中，大红袍茶叶泡制的茶汁曾经治好了皇后的怪病，得到皇帝的御封而得名。而将此茶带进宫为皇后治病的则是一位被招为驸马的新科状元。据说这位状元当年赶考时，路过武夷山时病倒了，刚好让山上天心庙的老方丈发现，他把这位体瘦腹胀的书生带回庙中，冲泡一大壶茶让书生服下，只见书生慢慢苏醒过来，腹胀也消除，几天后健康地赶考去了。这书生得中状元后，回到天心庙报恩，好奇地问方丈救他的是什么灵草妙药，方丈带他来到一座怪石嶙峋的山峰指着山崖上三棵茶树，原来救命的是茶叶。状元回京时，方丈又让他带一罐茶叶回去。刚进皇城就听说皇后生病，症状跟他当年一模一样，于是他急忙冲泡茶叶让皇后喝下，一会儿，皇后觉得全身清爽、胀气全消，像没病那回事。这下皇帝高兴了，当即赐红袍一件，命状元亲自上武夷山披在茶树上，以示龙恩。并将这三棵茶树封为御茶树，后人称它为大红袍。（据武夷山民间故事）

茶之为饮自汉唐始盛，但即使作为生活乐趣的茶饮，仍始终与养生、健康、长寿联系在一起。明代吴中才子文征明平生嗜茶，作茶诗不下150首，“何当借寿长生酒，只恐茶仙不肯容”，他活到90岁，这就是他长寿的密秘。被称为现代茶圣的农学家吴觉农爱茶一生而享寿92年。

“茶也，养生之仙药也，延令之妙术也。”（日本·荣西禅师《吃茶养生记》）说得太好了，也道出了“茶”药一家的真谛。潮汕人爱茶，及至喝药也叫茶，或许还有其它缘故，也可不去究它了。