位于石家庄市南三环边的一家臭豆腐黑作坊,每天出产数万块“化学制”臭豆腐。据调查,这家臭豆腐销量不仅垄断着石家庄市场,甚至成品还会销往外地。每天下午四点,臭豆腐都会被商贩们抢购一空,供不应求。
经过数天调查中,窝点工人自揭了黑幕。据称,制作臭豆腐过程,需要先将豆腐在国家明令禁止使用的硫酸亚铁水溶液浸泡后,还要在肮脏不堪、奇臭无比、充满蛆虫的“臭水”中泡制。仅需三、四分钟,即可沾上臭味。一批臭豆腐从黄豆研磨到加工为成品,仅四小时。
用于加工浸泡臭豆腐用的“臭水”污浊不堪,工人称可反复使用,上面漂满了白色物质,味道让人作呕。
用于加工浸泡臭豆腐用的“臭水”污浊不堪,工人称可反复使用,上面漂满了白色物质。
味道让人作呕。工人看着臭水称,自己加工的臭豆腐基本不吃。
位于臭豆腐黑作坊进门处堆放着半人高的豆渣,上面停落的苍蝇不计其数。西瓜皮也被抛于其上。
经过硫酸亚铁上色和臭水浸泡,黑作坊最终出炉了备受众多人喜爱的臭豆腐成品。
浸泡臭豆腐的“臭水”奇臭无比,笊篱过水后上满残留大量黑色物质。
用于加工浸泡臭豆腐用的“臭水”污浊不堪,上面漂满了白色物质。图为现场残留的一些臭豆腐半成品。
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