百岁老人用茶当菜来泡饭吃称长寿秘诀(图)

103岁的李友珍老人正在吃茶水泡的饭。

贵州普定县张家村的李友珍老人今年整整103岁了。90多年前，老人逃荒从纳雍来到张家村，从此与茶结下不解之缘“染”上了喝茶吃茶的习惯。到了后来，老人甚至开始用茶当菜泡饭吃，只要缺少了茶，老人就觉得没胃口。老人说，只要一天不喝茶，她就感到胸口热乎乎的难受，而且，要是没有茶，她就吃不下饭。当地人说，老人长寿，这和茶有极大的关系。昨日(3日)，记者专程赶到张家村，找到了李友珍老人，以求解开老人的长寿秘诀。

见到茶，百岁老人消了气

李友珍老人一直与63岁的小儿子张应标生活在一起。小儿子一直没有结婚，属于村里的五保户。由于没有经济收入，仅靠政府每月发放的低保金生活，母子俩的日子过得很清贫。

几天前，李友珍与小儿子张应标搬到了一栋新房里。这栋新房是化处镇实施的危房改造项目。

记者见到老人时，她的小儿子张应标不在家中，到村子外闲逛去了，她一人正独坐在新房里，像有什么心事，显得闷闷不乐。老人的视力很好，思路清晰，只是耳朵有些不好使，说话时要提高声音才能听见。

李友珍老人的娘家在纳雍县。大约10岁那年，她逃荒来到了普定县化处镇的张家村，几年后，嫁给了一户姓张的人家，先后生下了两男一女，大儿子今年已78岁，女儿出嫁在邻村。数年前，老伴去世，李友珍便与一直没有结婚的小儿子张应标相依为命。在老人的眼中，小儿子整天东游西逛，就是干不出什么名堂。

聊天中，一提到茶，一直闷闷不乐的李友珍老人突然来了精神。她有些生气地说，几天前搬家，“短命儿”(指张应标)没有看好口袋里的茶叶，被人拿走了，她已经有两天没有喝茶了，胸口热乎乎的难受。

“今天我饭都吃不下，饭还剩在那里。”老人手指的木桌上，摆放着半碗饭。

在一旁的张家村副主任张应宽听说后，立即到村里一户人家抓来一把茶叶，泡好后递到了老人手里。老人看到茶后，一下露出了笑容。迫不及待喝了几口，又将茶水倒进半碗剩饭里。

把饭泡好后，老人将碗端在手上，呼噜呼噜连茶水和白饭扒了几口，又用筷子挑选碗里的茶叶往嘴里送，并慢慢嚼着咽下肚。遗憾的是，夹了几筷子碗里就没茶叶了。老人将茶水喝了个精光，把碗往张应宽手里一递：“没有茶叶，剩下的饭我不吃了。”

张应宽再次找来茶叶，泡好倒在了那碗饭中。此次茶叶稍多些，老人几分钟就将碗里的剩饭、茶水、茶叶吃掉，之后，她精神矍铄地坐在椅子上，与大家聊起了茶。

化处镇，名副其实长寿镇

老人说，90多年前，她来到张家村后，就发现村前村后有大量老辈人种植的地埂茶。因为村里本身产茶，不久，她也学会了喝茶，这一喝就是一辈子。

老人泡茶的方式也不一样，她是用瓦罐架在柴火上，慢慢熬。茶水熬得黄黄的，茶叶熬得烂熟，渴了就倒在碗里喝，每次喝茶，老人都要连茶叶也一起吃掉。到了七八十岁时，老人感觉喝茶已经不过瘾，开始用茶水泡饭吃。

老人说，家里穷，没有菜不要紧，但不能没有茶。她说，茶是个好东西，她离不开茶，只要有了茶喝，她从不会口干舌燥，而且口也不会苦，胸口也不会热乎乎的难受。

因此，老人每年开春后的大事，就是叮嘱小儿子张应标采摘足够一年喝的茶。

在与老人聊天时，记者发现，老人虽然满脸皱纹，但牙齿尚在，记忆力也很好。令人称奇的是，老人的头发只是白了一小部分，大部分头发还是黑黑的。

在化处镇，像李友珍这样的长寿老人还有很多，化处镇其实是远近闻名的名副其实的“长寿之镇”。

李友珍老人生活的张家村共有1000余口人，除李友珍老人103岁外，还有两位100岁以上的老人。而化处镇35个村(居委会)中，目前100岁以上的有15人，90岁以上的有230人，80岁以上的有1112人。

化处镇为何会有这么多寿星？张健认为，这与这些寿星饮茶吃茶有极大关系。

在李友珍老人生活的化处镇，其实就是朵贝茶的故乡，在明朝时期，朵贝茶曾作为贡品进贡过皇帝，而化处镇的老百姓祖祖辈辈都有饮茶的习惯。而用茶泡饭吃，也不止是李友珍老人的习惯。平常的庄户人家，但凡做工累的时候，都喜欢把熬煮的茶汤泡着饭吃，用他们的话说就是“这样很爽口”。而且，当地百姓还喜欢用茶叶当菜吃火锅。

有关专家指出，饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿，茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。此外，茶叶本身属于粗纤维，因此茶叶中的许多有益物质易于人体吸收。