坐月子如何不上火

2011-04-10 14:49

坐月子是传统中国对妈妈们的体贴，让十月怀胎的妈妈，可以在产后好好休息。

但产后的调养，常常有过度热补而上火的状况，在这种情况下，妈妈们不仅没有获得好好的调养，反而因为上火，造成肾脏过度负担，也无法吸收补养。补不到又上火，产生便秘、口乾舌燥、眼睛分泌物过多等情形，反而得不偿失，所以妈妈们坐月子时，千万要记得「别上火唷！」

以下有几个情形是婆婆妈妈烹煮、挑选坐月子饮食要注意处理的部份：

使用冷压麻油：一般麻油因为过度炒焙（深黑色），不仅破坏原有的维他命E含量，更会产生致癌物质。冷压麻油色泽偏向茶色（很像老人茶的颜色，照光时有透明感）。虽然冷压麻油价格较高，香气也不够重，但比较健康也比较不容易上火，坐月子第一要诀绝对要选好的麻油。

酒精要完全挥发：传统婆婆妈妈煮麻油鸡，为了保留酒精的香味，所以并没有让酒精完全挥发，但这样残留酒精不仅很容易上火，也会透过母乳传递给宝宝，影响宝宝脑部发展。

以等量的蔬果来平衡热补功效：一般中医渐进式调养理论以四阶段为主，前两周是恢复身体机能，所以会避免过热的热补；同时，因为身体还没有完全恢复，食用大量蔬果，会造成体质偏凉及关节酸痛的状况。

到了第三周、第四周补气血、回春预防老化阶段，食补重点即在热补，这时就需要以相对数量的蔬果来平衡热补的功效。不仅可以达到营养均衡，也可以避免上火，但是蔬菜水果比较凉（除非蔬菜类在烹调时有用姜、麻油等温补性高的食材调整），所以还是不宜吃太多唷！