美国回收5亿5千万颗受沙门氏菌污染的鸡蛋

鸡蛋回收事件改变了民众煮蛋习惯

2010-08-30 23:41 桌面版 正體打赏 0

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美国发生迄今最大规模的鸡蛋回收事件，大约5亿5千万颗遭受沙门氏菌污染的鸡蛋被回收销毁。回收行动没有造成鸡蛋市场价格波动，但却改变了部分民众烹调鸡蛋的习惯。

鸡蛋受沙门氏菌污染，首先在加州的圣克拉拉县发现。五月底这个县几位参加完毕业舞会的学生染病，他们都吃了产自艾奥瓦州一家养鸡场鸡蛋制作的点心。美国食品与药物管理局随即下令在全国回收这批鸡蛋，回收范围涉及美国的20个州；发现因吃了受污染的鸡蛋而患病者1300人，但没有人因病死亡。

回收行动开始以来，圣克拉拉县所在地旧金山湾区，鸡蛋价格未见波动，全国的鸡蛋价格也无变化，原因是：回收的5亿5千万颗鸡蛋，占全国鸡蛋市场的供应量比例甚小，同时消费者此时减少购买鸡蛋，也使得鸡蛋价格缺少提升的动力。不过，一些民众却因鸡蛋回收事件试图改变吃鸡蛋的习惯。

在旧金山一家由华人经营的餐馆，一位白人妇女要求他点的鸡蛋煎熟一些，她说：“我有时候会要七分熟或者半熟，不论怎么煮法我都不担心，但现在为了保险，我得改变吃法了。”餐馆老板娘则说，鸡蛋回收事件似乎已经结束，她餐馆的蛋炒饭仍像过去一样受欢迎：“客人没有一个人问，说你的蛋怎么样。客人要什么，我们就煮熟给他们。”

这场鸡蛋回收事件，倒是意外的惹来另一种批评，旧金山一位动物权益组织成员说：“5亿多颗回收的蛋，都是关在小笼子里的鸡所生，鸡在笼子里只能移动一英寸，这对鸡很残忍，也对公众健康造成威胁。”但反驳者指出，鸡蛋感染沙门氏菌，与鸡关在笼子里无关，加州大学的这位食品安全教授说：“在笼子外头养鸡，后院和牧场一样会有感染沙门氏菌的风险。”

记者周末在旧金山一家华人超市看到，爱荷华州产的鸡蛋早已全部下架，原先贴着的表明鸡蛋产地的纸条也撕去了，鸡蛋市场恢复与往日一样平静。

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