洋芋片可点燃 吃零食最好遵SAFE守则

2009-07-08 09:28 作者:中央社编辑群

暑假期间孩童吃零食可能变本加厉，儿福联盟建议家长，注意孩童吃零食的健康问题，要遵守"SAFE"守则，不存放零食，注意包装标示，选择新鲜、健康的零食，多自制点心。

儿童福利联盟文教基金会于2、3月间进行"2009年台湾儿童零食消费习惯调查报告"抽样调查，执行长王育敏今天下午公布调查结果，邀请台大医院儿科营养师翁慧玲与孩童探讨吃零食的健康观念，现场点火测试洋芋片的含油量，一小片洋芋片竟能猛然冒出烈火，令现场孩童惊讶不已。

翁慧玲表示，1包洋芋片的热量约有510卡，接近两碗白饭的热量，占孩童每天所需热量的1/5，一天只吃1包，热量就过量了；速食面、爆米花、洋芋片等都是高钠及高盐类食物，一天吃上1包速食面或10几颗蜜饯，钠及盐的摄取量都可能过量。

翁慧玲说，零食常存在有反式脂肪及食品添加物两大隐形杀手，摄取过量容易罹患心血管疾病、糖尿病；但依卫生署规定，反式脂肪含量不超过0.3公克，可标示为零；所以，就算包装标示为零，也不能吃得安心。

王育敏表示，要远离零食的诱惑很难，她建议，家长要求孩童健康地吃零食，必须遵守"SAFE"守则，"Stop" (停止)，不要买零食存放家里、吃零食应知节制；"Attention" (注意)，买零食要注意标示内容及营养成分；"Fresh" (新鲜)，选择新鲜、健康的零食，鼓励家长自制点心；"Education" (教育)，教导孩童正确的营养知识。

王育敏指出，许多国家因零食广告会提升孩童吃零食的欲望，而禁播垃圾食物广告，她建议政府相关单位关心这个问题，并呼吁零食要明确标示反式脂肪含量，以提供消费者参考。