美耐皿餐具好毒！100%溶出三聚氰胺（图）

2009-06-02 09:38 作者:江佩君

　　外食族在外用餐，许多餐厅常会提供耐摔又好洗的美耐皿餐具，而家长也常因安全考量，替家中幼儿准备美耐皿餐具，但殊不知美耐皿具有潜在的危险，消基会就验出市售美耐皿100%会溶出三聚氰胺，长期使用会造成肾脏、膀胱病变，甚至会导致癌症。

　　去(97)年爆发的三聚氰胺毒奶事件后，虽然政府单位进行一连串的三聚氰胺检测行动，但检测范围仅于食品，并未扩大至食品容器。

　　消基会表示，三聚氰胺不只可能存在于食品中，更可能从食品的容器中溶出而危害身体健康，因此在今(98)年4月间于大台北地区的量贩量、生活用品杂货店等地采样20件美耐皿餐具进行检测。

　　但由于国内并无美耐皿餐具的三聚氰胺溶出试验相关检测方法，消基会因此依"日本卫生试验法"进行实验，将美耐皿碗盘盛装浓度4%的醋酸，以95℃维持30分钟，检测三聚氰胺溶出情形。

　　消基会调查结果指出，20件美耐皿碗盘，都有三聚氰胺溶出的情形，最高将近20ppm，相较于卫生署针对奶精、奶粉所订出极限值0.05ppm的标准，超出400倍之多。

　　消基会秘书长吴家诚表示，美耐皿餐具只要超过40℃或添加醋等酸性物质就会溶出三聚氰胺，但在抽检的20件样品中，有8件样品没有任何警语，提醒消费者勿用于微波加热，有的样品虽然标示可以接受至120℃的温度，但这只是指餐具不会因加热产生变形。

　　吴家诚进一步指出，使用美耐皿餐具因温度过高，所产生的三聚氰胺在人体中会代谢出三聚氰酸(氰尿酸)，如果民众长期食用，肾脏、膀胱都会产生病变，甚至致癌。

　　消基会要求主管机关卫生署，应立即订立食品容器三聚氰胺溶出的相关检测标准。此外，也建议消费者在选购餐具时，以不锈钢或瓷制餐具，取代美耐皿餐具，若一定要使用美耐皿餐具，也应避免盛装过热或酸性的食品，更不能以微波加热。在清洗时，应该用海绵擦洗而不要以菜瓜布刷洗，以免留下刮痕而造成细菌孳生。