广州猪肉毒倒七十人

上个星期，七十名广州市民因为進食有问题的猪内脏中毒，被送入医院治疗。据悉，一些生猪饲养者违规使用瘦肉精，并假造检疫证明，导致问题猪肉产品進入市场。

最早的中毒患者是2月18日被发现并入院治疗，广州市食品安全办公室称，到21日已无新的发病报告。截至目前，所有病人无危重和死亡病例，而70名入院者均已康复出院。当地媒体报导说，有问题的生猪大约有一百二十头，都是经过广州天河牲畜批发市场進入当地售卖的。报导表示，当局追查有关的问题生猪来源，并以 "涉嫌生产、销售不符合卫生标准食品"的罪名拘捕了五名嫌疑人。

不过，报导没有说明这些嫌疑人来自何方。据报导，该批问题生猪都来自湖南省。

广州市动物卫生监督所的一名职员对自由亚洲电台表示，目前住院者已经全部出院。

"没有啦。现在都出院了，三个中毒的都出院了。源头都堵住了，查到了嘛。你看报纸吧，《广州日报》，好吧？"

这位职员介绍，有问题的生猪，是因为饲养者使用了违禁的瘦肉精，不过他不愿意透露更多详情。

广州当地媒体的报导引述广州市动物卫生监督所主任段晓东的话说，生猪检疫证明存在造假问题：

"造假技术很高明，检疫证上号码甚么的都很真，都是防不胜防的。"据介绍，生猪在出栏前也有对瘦肉精進行抽样检验，但检验费用很高，每头生猪为150元人民币。

原广东华南理工大学食品化工学院院长，现旅居美国的高大维教授介绍说，中国使用违规瘦肉精的情况非常普遍，问题很多：

" 三聚氰胺──还说食品检查部门没有一个标准，没有把它列为食品添加剂。那瘦肉精的话，是把它作为一个有毒的添加剂，是有规定的，不能使用的，禁止的。但是，加瘦肉精在中国大陆的饲养业里面可能比加三聚氰胺的时间还早，就是帮助把脂肪转化为蛋白质的这些东西，起码有20年以上的历史了。"

高教授也表示，过去其他省份也曾出现过类似的问题，只是媒体没有报导。他说，有毒物质在动物内脏中积存最多，食用后出的问题也最大：

"内脏就是指消化、吸收或者是排除毒素的体系，最终的垃圾就通过粪便管道排出来了。这种肾上腺素附在肝和内脏里面，它排泄不出去。所以，特别像广东和南方喜欢吃内脏的，那当然中毒的比例就大了。"

他认为应该尽量避免食用动物内脏，减少中毒的可能性。但他也指出，目前中国食品监督存在漏洞，而生产者也往往为了利润不顾有关的食品安全标准，确实有防不胜防的担忧。