富豪养生之道-苦茶油

身价500余亿元的远雄集团董事长赵藤雄，早餐的餐单平凡得令人难以想像，而这是他保持一天充沛活力的秘密。早餐菜单有四样，分别是苜宿芽、苦茶油面线、青菜与综合水果。

赵藤雄开始接触这些食材，是20多年前生了一场大病后。早年事业刚起步，应酬多，酗酒、抽烟样样来，作息日夜颠倒，让赵藤雄的五脏六腑亮起红灯，当时医生告诉他，身体很危险，活不过三年。于是他开始调整饮食，透过生机饮食调理，才让身体走回正轨。

他说，早餐最爱吃苦茶油加面线，麻油香味让他特别着迷。尤其是早上他做完自创的养生操，洗完澡后再吃一碗，他说：“保证一天都是活力充沛。”

苦茶油面线是孕妇作月子排毒必吃的餐点。赵藤雄天天吃靠它排毒，现在每年做健康检查，各项健检项目都维持在标准值内。 赵藤雄年届64岁，每天工作时间近15个小时，他说自己十年前就花钱看抗衰老门诊，并严守不吃消夜、晚餐不吃淀粉的纪律，希望自己可以活到120岁。

十年前，赵藤雄经朋友介绍，认识国内抗衰老名医潘世斌，也开始“养生管理”。到潘世斌诊所做基本健康检查，也定期做癌症检查，并进行饮食管理，赵藤雄说，看抗老门诊后最大的改变就是不用常跑医院，省下来的时间可以用来做很多事。 潘世斌表示，有很多企业领导人找他预防衰老，但像赵藤雄一样注重养生的人非常少，赵藤雄改变饮食习惯作为养生抗老的第一步，并用检视报表的精神关心自己的健检数据。

潘世斌相信“一个很爱自己身体的人，也一定会很爱护自己的企业。” 潘世斌说，只要饮食习惯简单依照“一” “八”的口诀，就可轻松长“久”拥有健康，“一”指的是每天一杯奇幻蔬果汁，“八”则是可提供八种不同营养的蔬食，如黄豆芽、红椒、绿花椰、玉米笋、地瓜、胡萝卜等，都是居家饮食容易取得的普通食材。

 潘世斌特别强调良好的饮食习惯，需谨记“四无一高”的原则：无蛋、无奶、无提炼油、无精制糖、高纤维。赵藤雄也说，自己从不吃宵夜，晚餐也从不吃淀粉类食物，把饮食与养生结合，就是让身体一天比一天好的主因。