content

广东男人晒厨技 女人惭愧(一)(图)

 2008-10-22 06:39 桌面版 正體 打赏 0

今天做的菜香芋焖腩肉!前天吃了香芋扣肉,这个我会做,但是麻烦,所以就做个差不多的菜!当然吃起来的感觉不一样的!

酿苦瓜的具体做法:馅料一般都是猪肉,冬菇,红萝卜,等,我这次没有放红萝卜,放蠔油,生粉,青葱或者葱白,姜粒,盐,油调味,也是象包饺子一样的馅料,将苦瓜切段,将里面的瓜瓢掏空,往里面扑点生粉再酿就会粘得更稳!包好后烧匿镬放油,盐,略煎一下苦瓜,再放水煮一会,如果喜欢苦瓜软的就多煮一会,最后将余下的汤汁用生粉蠔油埋芡淋上就可!


辣子鸡丁:做饭前先拌好鸡肉,生粉,盐,蠔油,花生油!然后做饭,切辣椒,饭好的时候鸡油也入味了,拌过的鸡肉炒起来才会嫩香入味。 烧镬放油炒辣椒,放入足够的盐,因为盐不够,辣椒会很辣,炒熟后盛起辣椒,然后再烧镬放油,依次放入姜,蒜米,葱白,炒到鸡肉快熟悉的时候洒入料酒再倒入辣椒翻炒,最后放入芫茜梗,


 


干炒河粉:河粉一斤,瘦肉三两,鲜菇二两!河粉扬松待用!瘦肉切丝,放油,盐,味精,蠔油和生粉拌好!鲜菇切丝!先将河粉炒热装起来,再将瘦肉爆炒,装起来,放葱白,落鲜菇炒至8成熟,倒落瘦肉,埋芡放青葱!


羊肉煲的做法:羊肉飞水放入一斤白萝卜约20分钟,也可以加点醋去膻味!烧红镬,放姜蒜爆香味,后放入羊肉爆香后放入料酒,盐,白糖,柱候酱,海鲜酱,蠔油再爆香!把爆好的羊肉放入砂煲,放入马蹄、萝卜,加适量水煲!用筷子戳一下羊皮,可以戳入时就到了上桌的时候!

来个红烧豆腐吧,昨天做的!

豆角肉丁辣椒煎蛋。

今天吃香滑豉汁冬菇鸡!选的是菇,菇味浓郁,鸡肉嫩滑!



煎豆腐,讲究的是煎豆腐的时候,买要买那种老一点的豆腐!不用很多油的,放油后放点盐,然后不停的转动镬头,就会煎得金黄,均匀入味 。


俺一直都比较喜欢做菜,发上来与大家交流一下!辣椒回锅肉 。

蕃茄炒鸡蛋


来源:阿里巴巴论坛 --版权所有,任何形式转载需williamhill官网 授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《williamhill官网 》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意