卫署：含三聚氰胺铵粉 200馀吨流入市场

2008-10-19 23:25 东（石咸）公司自中国进口的碳酸氢铵（铵粉）含过量三聚氰胺，卫生署发言人王哲超今天表示，东（石咸）共进口四百六十九吨，其中两百多吨流入市场，也查出先前下架的两款宏亚威化饼乾，所含的三聚氰胺来源即为东（石咸）供应的铵粉。

王哲超指出，卫生署正在了解东（石咸）所称的铵粉流向是否确实，目前已知流向食品的数量并不多，其中，宏亚食品向东（石咸）购买七百公斤的铵粉，已使用六百七十公斤制成饼乾，剩馀的三十公斤已封存，相关的问题饼乾早在十五日下架。

今天有糕饼业者致电抗议卫生署对食品铵粉的资讯语焉不详，再次打击业者，食品卫生处副处长谢定宏强调，由於铵粉有特殊味道，现在台湾很少会当成面包蛋糕的膨松剂，一般都是用酵母发酵，但有可能经过处理後少量使用於饼乾丶油条。王哲超则说，如果油条使用铵粉，会有类似阿摩尼亚的难闻味道。

铵粉是卫生署依「食品添加物使用范围及限量标准」所列的合法添加物，用途限定为食品膨胀剂，卫生署日前抽检东（石咸）进口的铵粉，检出三聚氰胺七十到三百ppm，卫生署已公告禁止中国大陆制铵粉进口，并通知各卫生局分头清查。