黑叶荔枝正值盛产期，彰化有农民自创荔枝新吃法，将荔枝去皮后入菜，煮成荔枝鸡汤，荔枝香肠，还有荔枝肉丸，口味酸中带甜非常特别。荔枝除了剥开当水果吃，还能怎么吃。去皮荔枝下油锅，变金黄色的酥炸荔枝丸，或是跺碎后掺在香肠里加料，让猪肉香肠香甜口感多一点酸味，还可以这样吃，荔枝干和鸡汤一起熬煮，喝起来有着淡淡水果香。荔枝入菜光看卖相是很特别，但吃起来的滋味如何呢？ 这几道菜都是彰化农民自创的荔枝新吃法，因为现在虽然是荔枝盛产期，不过去年开花期受到寒害，加上雨量不如预期，价格上涨但品质却有好有坏，于是农民想出新卖点，希望荔枝市场买气也能旺一点。
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