冰品 夏日的清凉隐忧(图)

2008-05-27 16:35

冷饮过量不利养生

根据食物进入人体后对人体所产生的作用，可以将食物分为许多不同的性质：食入后能够产生温煦机体功能，促进气血循环，或刺激代谢作用的食物，归为温性或热性食物，例如姜、葱、桃等。而食入后降低气血运行效率，减缓或阻滞生理功能的食物，归为寒性、凉性食物，例如苦瓜、西瓜、火龙果等。饮食偏嗜，不论是食入过多的寒性，或过多温性的食物对人体都是一大负担，因为食入过寒或过热的食物均会直接阻滞胃气的运作，影响消化吸收的功能，间接产生许多对人体不利的影响。

以现代医学的观点而言，冰品对人体造成一定的刺激，最直接的反应就是引起血管收缩，减少局部组织的血流量。就中医的观点而言，人体最基本赖以维生的气、血、津液之所以能够畅通无阻、运行不息，全依赖一身的阳气来温煦和推动。

如果食入温度和体温相去甚远的冰冷食物，必然会耗掉许多阳气来提升这些食物的温度，以利生化代谢功能的执行。除了耗气，冷食还可能产生气血运行受阻或不顺畅等各种病变。过食生冷会引起消化功能紊乱、损伤脾胃功能、寒湿内生、发生腹痛、泄泻、气短倦怠，以及类似急性肠胃炎的症状。

早餐别再喝冰的饮料

越来越多的人为了补充维生素，一早就喝在冰箱中储存的蔬果汁，虽说这样可以提供蔬果中的营养，但大家忽略了一个关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物物质等的运送才会顺畅。所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等，短时间内也许你不觉得身体有什么不舒服，事实上这会让你的身体日渐衰弱的。

吃早餐应该吃"热食"，才能保护"胃气"。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指"胃"这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。

体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统加挛缩、血流更加不顺。也许刚开始吃、喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现或是大便总是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是总隐隐有痰喉咙不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。因此早上第一个食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

哪些人需要小心吃冰

老年人及身体虚弱的人　

若短时间内吃过多冰品，胃肠骤然受寒，刺激肠黏膜引起胃肠不规则收缩，引发腹痛，并且影响胃肠血管的正常收缩和舒张，导致胃肠功能失调，肠蠕动加快，容易发生腹泻等症状。

孕妇　

体温下降会使血管收缩，造成子宫血液循环不良，胎儿的肠、胃、心脏与脑血管等器官也会收缩，影响胎儿发育，容易产下气喘及过敏体质的宝宝。

产妇及生理期女性　

吃冰会让气血不顺，导致体虚气弱。

运动、泡汤的人　由于运动或泡汤后，毛孔张开，吃冰会让寒气侵袭体内，不但刚才运动或泡汤的效果会打折扣，还会造成日后畏冷的后遗症。

幼儿

冰品吃多了会影响正餐的摄取，造成营养摄取不足，影响健康，尤其发育中的孩子更要注意。

消化系统差的人

　冰品后容易刺激胃肠黏膜，加重病情，若是患有胃溃疡或是十二指肠溃疡的病人，经由冰品低温的刺激，加重原本就破损的肠胃表皮，甚至导致出血。

糖尿病人　

冰品内一般含有较多的糖分，使糖尿病人血糖升高，加重病情。

龋齿、牙质过敏患者

吃冰品会诱发牙痛。

高血压、冠心病和动脉硬化者　

大量食用冰品后，受刺激的胃肠道会使血管收缩，血压升高。

肾脏病者　

若食用含香精、色素香料等成分的冰品，会加重肾小球过滤排毒的负担，会加重浮肿症状。病人开刀后体力较虚弱，吃冰容易产生伤口不易愈合的后遗症。

吃冰后遗症

有医学研究表明，冰品会对人体产生如下影响：

呼吸道收缩　冰品会使体温下降，引起交感神经亢奋，造成呼吸道收缩，引发咳嗽。

中暑　

人体会透过排汗来散热，吃冰后虽然会使体内局部部位感觉凉爽，却让身体误以为全身的热都散了，随即将排汗工作停下，散热不及时造成中暑。

头痛　

吃冰太急速容易出现头痛症状，疼痛部位会从脸颊沿着太阳穴偏后的方向发展。

损伤心脏　

心脏是最需要散热的器官，吃冰会中断心脏的散热，容易造成心肌受损。

脾虚　

由于吃冰造成胃损伤，脾脏必须进行修复工作，增加脾脏负荷，形成脾虚。

虚火　

中医认为吃冰不能消暑退火，因为要调节下降的体温，身体反而需要产热，造成虚火现象。