预防贫血 “铁”很重要
今年冬天，阴雨绵绵加上寒流来袭，各地的血库库存量平均不足一个礼拜。近日，捐血车来到某地方法院进行捐血活动，却发现业务繁忙的司法人员血红素不足的情况特别严重。
而且，原本应是女性较容易患缺铁性贫血，于该机关的男性职员也有此状况。面对维持社会正义的同时，司法人员实应更关注自身的健康。
血液中的氧带着血红素前往身体各部份，而铁质是血红素中相当重要的成分。通常我们可以从食物中获得所需的铁质，患有缺铁性贫血的人多是饮食中铁质摄取不足、吸收铁质的功能有问题，或是血液的流失，当体内及骨髓中储备的铁质被耗尽，就会慢慢形成缺铁性贫血。
缺铁性贫血及预防方法
●缺铁性贫血高危险群：女性造血、造铁的功能不及男性，加上血液（月经）流失量又大过男性，所以一般患有缺铁性贫血的多是「尚未更年期的女性」；怀孕或哺乳中的女性需要更多的铁质；婴儿、孩童及青春期快速成长的青少年，以及平时饮食铁质、肉类及蛋类摄取不足的人，都高度可能为缺铁性贫血患者。
●缺铁性贫血次高族群：男性及停经后的女性若患有缺铁性贫血，大多是因为长期性肠胃溃疡性出血、服用过多的止痛药（阿司匹林）或是癌症病患。
●症状：若血红素中的铁质量低于标准，患者可能会出现脸色苍白、呼吸短促、容易疲倦、指甲易裂、头痛、易怒、虚弱无力、低血压、改变姿势时觉得头晕目眩、口腔疼痛以及忽然对某种食物特别偏好，或没有食欲等症状。
●预防：首先要注意饮食及均衡摄取红肉（羊、牛肉等）、肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。若是铁质严重不足，则必须补充铁剂。
维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，适量摄取有帮助。
要注意的是，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。