家族尾牙 抢当大胃王

2008-02-08 14:12 今年我家的尾牙，因家族成员的阴霾一扫而空，得以重新举行，意义显得特别深远。

家族尾牙找热闹

欠债口角坏大事

从小，我家人口众多，有五个姊弟和爸妈，加上同住的外公、外婆，年前、年后总是喜气洋洋的。但自从外公、外婆过世，以及四个姊妹相继出嫁、最小的弟弟娶妻后住在外面，平日就只剩爸妈在家。为了赶走那份冷清，不知从什么时候开始，家里每到春节前，也跟一般公司行号一样，会办个年终尾牙。当全家凑齐，足足有二十多人。

然而前两年，家里遭逢众多纷扰，过年前的气氛变得萧瑟又哀愁。妈妈承受不起压力，连晚上都无法入眠，尾牙就此跟着停办了。

纷扰的原因，是在股市进出多年的妹婿，不知为何竟栽了大跟头，累积千万元的家产全部赔光，妹妹愤而独自带着一双儿女离开夫家；小弟原本工作做得好好的，没想到竟欠了近百万元卡债，弟媳为此大发雷霆，夫妻俩吵着要离婚；再加上弟媳的基督教信仰，不同于爸妈拿香拜拜，平日的口角，到了过年前要祭祖，更是愈演愈烈。

谷底翻身欢乐来

尾牙大戏又上演

很幸运的，烦恼事终于雨过天青，妹婿开始振作起来，每天早出晚归开计程车，收入稳定。妹妹因有宗教的支持，不仅原谅妹婿，也重新接纳他，全家破镜重圆。弟弟则卯起来，比以前更努力工作，而原本没有上班的弟媳也进入职场，夫妻两人合力还债。而妈妈和媳妇虽然仍偶有小争执，但彼此已较懂得尊重对方、接受对方的优缺点。

看到家人慢慢从生命的谷底往上爬，经济和家庭关系愈来愈稳定，我一时兴起，打电话给妈妈，说今年就来办个尾牙吧。

尾牙菜色的主角，非春卷和刈包不可。爸爸负责采买春卷皮和刈包，他从松山区到信义区，跑过各个传统市场，就为了找到皮薄、Q韧不易破裂的春卷皮，以及松软有弹性的刈包。

内馅更是重头戏。妈妈总会炒个近十种切丝的蔬菜，当作春卷内馅，其中有高丽菜丝、红萝卜丝、白萝卜丝、洋葱丝、大豆干丝、蛋丝等，然后卤一锅又香又油的三层肉、炒一大盘酸菜，好夹在刈包里。为了吃得好，配料的香菜、花生粉、甜辣酱也少不得。

吃春卷比个高下

一锅卤肉吞进肚

一开始，只见二十多人围在大圆桌旁，或坐或站。大人先帮小孩把刈包和春卷包好，小朋友就外带到别处边吃边玩。

接下来，跟往年一样，大人有空可以好好较量，看谁的春卷包得最好、谁吃的卷数最多。

贪多的人，总包得胖胖的一大卷，大到一口都吃不进去，还把春卷皮给撑破了。尽管旁边的人会数落，自己仍用手把春卷往嘴里塞。至于包得瘦的人，因馅包得少，最后计算每个人吃几卷时，数量就赢过别人。

因此，饱足一顿后，大家开始报数："我吃两卷，加两个刈包。""我吃三卷。""我吃五卷，最多。"这时，总有正义之声响起："不算，不算，你包得太瘦了，才会吃那么多。"

如此较劲后，还会把每个人的春卷数加总，算一算这次一斤春卷皮有几张，看老板今天生意做得实不实在。

我们不仅计较数量多寡，还得探究那锅卤肉到底进了谁的肚子里。"我吃两个刈包，包了两块肉。""哈哈！我两个刈包就包了四块肉，而且还是带皮带肥肉的。"这一来，全家人都摇头："不行，不行，太肥了，太肥了。"大家笑闹一阵，也管不了吃得健康不健康了，开心就好。

我细细地包着春卷，听着此起彼落的欢乐声，而把春卷扎得更实、更紧，享受家人那份失而复得的亲密与爱。