鲜桃养人似良药

2007-07-12 06:41

夏季正是桃子大量上市的季节。桃子在民间被喻为吉祥之物，象徵着延年长寿。

桃子是一种营养价值很高的水果，每百克桃含蛋白质0.8 克丶脂肪0.1克丶糖类7克丶粗纤维4.1克丶钙8毫克丶磷20毫克丶铁1.0毫克丶胡萝卜素 0.01毫克丶硫胺素0.01毫克丶维生素E0.02毫克丶尼克酸0.7毫克丶维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。正因为桃子营养丰富，故民间由「桃子养人杏伤人」一说。

桃子还是一种天然良药。中医认为，桃子性温味甘酸，能够活血丶润肠丶生津丶养肝丶通经络，具有强身健体的作用。桃子中含铁量较高，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。

《食物本草会纂》云：用桃「作脯食，益颜色，肺之果，肺病宜食之。」《食物本草会纂》又云：「桃皮酒，治水肿，利小便，桃皮煎汁，同秫米酿酒饮。」《滇南本草》曰：桃子「逋月经，润大肠，消心下积。」

不过，也别以为「桃子养人」就可以放肆地大吃特吃。因为贪吃桃子同样会「伤人」，尤其是上火的人不宜多吃桃子。《滇南本草图说》认为，桃子「多食动脾助热，令人膨胀，发疮疖。」必须指出的是，桃子不宜与鳖同食。