广东过半食用糖糖果不合格

2006-12-29 09:09 元旦、中国新年将至，糖果类食品是必备应节佳品，但从昨日（27日）广东工商部门公布抽检面市上食用糖、糖果、饼干结果看，这些食品质量却不尽人意，广东省内市面上销售的食用糖、糖果、饼干合格率仅四成。

据信息时报报道，广东这次抽查了广州、江门、阳江、茂名、云浮等7个市29家批发市场和超市销售的79批次食糖商品，合格率只 达44.3%。其中，阳江市江城钱津副食批发部销售的标称电白县恒达糖业贸易有限公司生产的冰片糖，二氧化硫高出标准几十倍。

在对7市26家批发市场和超市销售的糖果和巧克力，包括硬质糖果、巧克力及巧克力制品等抽查中，合格率仅41%。这次抽查有3批次商品大肠菌群超标。其中江门市仓后顺发购销部销售的标称佛山市顺德区勒流镇万威食品厂生产的万辉牌龙虾酥心糖大肠菌群高出标准值几十倍。

在对广州、深圳、中山等6地市以及省局直属分局辖区内共20家商场、超市所销售的省内外及进口的81家生产企业生产的饼干100批次的抽查中，合格率88%。

如何选购糖果

选购糖果时，看外观色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正；糖果的外型应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应无肉眼可见的杂质；特别是要注意外包装的标签是否与内包装的标签一致。

选购食用糖时，看白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白；赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物；冰糖呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，无明显的杂质。

选购饼干，首先看感官，质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形，用手掰易折断，无杂质；然后闻气味，质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙。