重庆市场发现问题猪肉 夜晚发蓝光吃后会便血

“这两晚，猪肉越变越亮”

22日下午，毛先生花120元钱在沙坪坝烈士墓农贸市场三个肉摊上买了10多公斤生猪肉，买回家之后，他便用食盐把猪肉腌在一个红色的塑料盆里，存放在室内洗衣机上。当时并没发现什么异常。

25日凌晨5时许，毛先生起床准备为儿子做早餐，黑夜中，他猛地发现放在洗衣机上的盆里发出幽幽的蓝光，毛先生以为自己眼花了，忙叫妻子：“老婆，盆子头的肉在发光哟！”其妻在睡梦中先称“不可能”，但她揉着眼睛起身一看，盆里果然发着“令人毛骨悚然”的蓝光！

25日晚10点多钟，记者赶到毛先生家，看到盆里的猪肉呈暗黑色。关灯后，盆里果然发出一团幽幽的蓝光，反复观察，记者感觉是瘦肉在发光，肥肉并没有发光。记者试着用筷子去插，结果插过猪肉的筷子居然也发起光来，连擦筷子的布也“闪闪发光”。毛先生说：“这两晚，猪肉越发变得亮了。”

吃后腹泻便血

据毛先生讲，在24日晚，一家人割了约0.25公斤“发光猪肉”炖来吃，当晚11点钟左右，10岁的儿子小敏突然喊着拉肚子，直到25日早上还在拉。毛先生和妻子则有明显的“便血症状”。毛先生一家怀疑这和发光猪肉有关，但到医院检查后，医生没有作出最后定论。

沙坪坝畜牧站工作人员透露，前几日，有一位老太婆也拿着猪肉到站里询问，也是自称猪肉在晚上能发光，是在小龙坎市场买的。但真实性无法“确认”。

分析

猪肉发光有三种可能

新买的肉怎么会发光？发光猪肉到底从何而来？能不能食用？吃后对人体又有无害处？26日，记者从发光的猪肉上割下一小块，和毛先生一同来到重庆市动物防疫监督检验所，相关专家王刚听完毛先生的叙述，又看过猪肉后说：“猪肉发蓝光的情况，以前也曾碰到过，这很可能与喂养肉猪的饲料有关。如果饲料中含有某些荧光物质，这些荧光物质在动物摄入体内后，会残留在动物的肌肉里，然而脂肪里是没有的”。

同时，沙区农业水利局畜牧站的李站长向记者解释，引起猪肉发光的原因一般有以下三种。一是与饲养生猪的饲料有关。饲料的配方不同，其中所含的矿物质和微量元素的含量就有差别，如含磷超标，可能导致肉质发光。二是由于猪肉内的重金属含量过高，产生导电现象，从而引起猪肉发光。除了来自于猪肉本身的原因外，问题还可能出在毛先生用于腌肉的盐巴上。如果用陔缛獾难伟头呛细竦氖秤醚危