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老鼠肉成了广州餐厅招牌菜日售百只菜式繁多

 2003-12-22 17:13 桌面版 正體 打赏 0
虽然许多人都知道老鼠会传染多种疾病,但是,老鼠肉竟然成了广州海珠区一家餐厅的招牌菜,而且门庭若市;餐厅估计,每天供做菜肴的老鼠多达数百只,以鼠肉做成的菜色多达百余种。
海珠区土华村一家餐厅打着“秘制田鼠”噱头招徕顾客,长期售卖老鼠肉,在当地非常受欢迎,许多食客更是冲着鼠肉特地光顾。大陆资讯时报记者前往实地了解时,凑巧发现餐厅伙计正在处理刚以沥青剥皮完成的田鼠,另有一百多只已经宰杀完毕。

被询及清理方式如此脏乱草率如何供应顾客,伙计指着遍地鼠尸得意地说,还是会销售一空。服务员介绍,店内所售老鼠都是运自广西,有田鼠和山鼠两种,其中田鼠一斤十三点八元人民币,山鼠一斤十八元,烹调方式任君选择,菜色多达百余种,许多人一订就是五公斤。

报导说,一项调查显示,广州等大城市的小型兽类寄生虫感染率多达百分之二十九点四。广州市以褐家鼠寄生虫感染最为严重,感染率百分之三十九点三。广东省卫生监督所人员表示,依“传染病防治法”和“食品卫生法”规定,无论家鼠或野鼠都是疫病的传染源,应予消灭,更严格禁止被当成食品销售。

中央社

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